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贵阳:省市区三级市场监管部门联合开展食品安全检查

2023-02-01 17:07:27 中国质量新闻网

中国质量新闻网讯 日前,贵州省市场监督管理局、贵阳市市场监督管理局、南明区市场监督管理局重点聚焦承办“年夜饭”餐饮单位、特色商业街等,由省市场监管局党组书记、局长阳向东,市市场监管局党委书记杨波带队开展食品安全监督检查。

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在花果园鸿福盛宴,检查组仔细查看厨房操作间、洗杂间、凉菜间、视频控制间等场所。以原材料采购贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、厨具生熟分开、备餐及食品配送等为重点环节开展监督检查。督促餐饮服务单位规范经营行为,签订食品安全承诺书,加强食品应急处置工作,制定相应的应急预案,落实好食品安全各项管理制度,切实履行主体责任,防范“年夜饭”餐桌安全隐患。

春节临近,青云市集内人流如织,市民游客尽情品尝美食。检查组走进青云市集美食城,开展餐饮服务食品安全抽查。对群众喜爱的小吃店、餐饮店,严查餐饮服务许可情况,餐饮具清洗、消毒、保洁情况,餐饮服务从业人员健康证明、健康管理档案情况等。督促餐饮服务单位加强食品采购进货查验、索证索票和台账登记,规范餐饮服务经营行为。(来源:贵阳市场监管)

(责任编辑:陆明)

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