中国质量新闻网讯 近日，广东省中山市市场监管局开展2022年度网络餐饮放心餐厅和网络餐饮食品安全放心消费示范区评定工作。

“中山火炬开发区辣唯亚食品店”等290家入网餐饮服务提供者拟评定为“网络餐饮放心餐厅”；“火炬开发区太阳城食街”等8个街区拟评定为“网络餐饮食品安全放心消费示范区”。

为进一步规范网络餐饮经营行为，提升网络餐饮食品安全水平，营造更加放心的网络餐饮消费环境，中山市市场监管局今年联合市消委会开展网络餐饮放心消费创建活动。该项活动围绕人民群众关心的网络餐饮食品安全问题，以“互联网+明厨亮灶”“食品安全责任险”“食安封签”为基础，首创网络餐饮放心消费指数，打造“企业自律、政府监督、社会共治”的网络餐饮放心消费生态。

首创网络餐饮放心消费指数

建立食品安全评价新机制

围绕网络餐饮食品安全特点，独创网络餐饮放心消费指数，从主体资质、信息公示、食品安全、社会评价等多维度对网络餐饮开展综合评定。既有要求公示《营业执照》《食品药品经营许可证》《餐饮服务食品安全量化等级》等内容，也对环境卫生、人员健康、操作规范、过程记录、食品安全自查有相应评分，更将食品安全违法处罚情况、“互联网+明厨亮灶”、食品安全责任险、“外卖封签”使用、平台消费者评分等多个放心消费相关内容进行量化评分。规定得分90分以上方能评定为“网络餐饮放心餐厅”，并由经营者签订放心消费承诺书，承诺守法依规、诚信经营。通过这一机制，有效筛选出一批经营过程有诚信、食品安全有保障的优质网络餐饮单位，带动行业规范化发展。

实现外卖点单看后厨

打造网络餐饮放心消费新体验

全面推动网络餐饮“互联网+明厨亮灶”建设，所有网络餐饮放心餐厅和网络餐饮食品安全放心消费示范区均建设“互联网+明厨亮灶”，并对接美团外卖平台，在商户信息页面向消费者直接展示。消费者在外卖平台点单时，可以直接查看餐厅后厨食品加工实时监控，清楚了解后厨环境卫生、加工操作情况，让消费者在体验“看得见”的安全的同时，选择更加安心、放心的餐厅用餐。

推动网络餐饮共治共管

营造行业良性提升新生态

整合多方资源加强对网络餐饮经营帮扶。基于“食安赢”项目为企业提供“互联网+明厨亮灶”“食品安全责任险”解决方案，帮助企业节约成本；

联合美团外卖开展网络餐饮放心餐厅线上课程，指导网络餐饮单位规范食品加工操作，分享外卖优秀经营管理经验，帮助企业健康发展；

打造网络餐饮放心消费专区，为网络餐饮放心餐厅提供集中展示平台，帮助企业吸引客流；

免费发放60万张“食安封签”，为外卖配送保驾护航。

通过网络餐饮放心创建活动，逐步改善盲目拼低价、拼补贴的恶性竞争环境，营造安心经营、放心消费理念，引导消费者在食品安全更有保障的网络餐饮单位消费，构建行业良性发展生态。

（来源：中山市场监管）

(责任编辑:陆明)