9月28日，广西消费者权益保护委员会（以下简称“广西消委会”）对广西区内流通领域销售的现制奶茶商品开展比较试验，重点针对蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等方面进行比较。检测结果显示，30款奶茶产品中，喜茶烤黑糖波波牛乳茶的蛋白质含量最高，达到1.9g/100g。

据了解，本次比较试验的样品由广西消委会的工作人员以消费者的身份，从南宁市30家奶茶店铺随机购买30款现制奶茶样品，单价从7元至23元不等。奶茶样品的规格为正常糖、去冰、中杯、名称含有奶茶字眼（不包括鲜榨果汁饮品）。

“现制奶茶比较试验结果综合评价表”显示，30款现制奶茶样品总体表现符合预期，其中包括喜茶烤黑糖波波牛乳茶等在内的10款获五星，16款获四星，5款获三星。

奶茶中有没有真奶，一直是消费者关注的重点。广西消委会本次测评也重点对奶茶产品中的蛋白质含量进行了检测。发现30款奶茶产品中，有10款奶茶样品的蛋白质含量为0g/100g，“说明这10款奶茶没有添加牛奶成分，可能使用奶精或者植物奶油等脂肪制品”。喜茶烤黑糖波波牛乳茶的蛋白质含量最高，达到1.9g/100g，排名第二三位的分别是冰镇原味奶茶和丝袜奶茶。

喜茶产品含奶量排名第一再次体现了喜茶坚持使用真奶原料。在2012年喜茶创业以前，植脂末、茶粉、果粉等是当时饮品行业的主流原料，自喜茶以真奶、芝士、真茶创立芝士茶以来，带动了整个新茶饮行业的原材料升级、产品品质升级。

同时，为了满足消费者的需求，推动行业高品质发展，6月9日，在第25个全国乳品营养周期间，喜茶还发布了《喜茶品质真奶标准》。该标准体现了喜茶一直以来从真奶奶源地、加工、仓储运输、门店使用四个环节入手把控真奶品质的做法和经验，体现出喜茶率先引入、全面应用、持续升级真奶原材料、全面拒绝奶精的产品品质追求。喜茶还联合媒体共同发布首个《现制奶茶品质奶原料使用倡议》，该倡议呼吁行业全面升级用奶原料品质，持续加强产品品质。以此推动普及真奶应用、拒绝奶精，提升行业品质，通过使用高品质真奶原料助力全民营养提升。该标准和倡议引发热议，越来越多消费者呼吁行业普及真奶应用，拒绝植脂末。

针对奶茶产品中不含奶的情况，广西消委会提示消费者，在购买奶茶时，多咨询店家奶茶的原料品种或成分，根据自身需要合理选购。如市场上有部分奶茶不使用纯牛奶调配，用奶精混淆鲜奶或用奶精冒充鲜奶，蛋白质含量为零，要向商家了解添加成分再购买……

(责任编辑:陆明)