疫情形势严峻，食品安全成了人们关心的热点话题，冷库、冷链食品、外卖配送等等到底安全吗？

约谈自建冷库及冷链食品批发商

要求进口冷链食品经营企业严格按照“三专、三证、四不”规定进行管理，对无“三证”和无追溯信息的进口冷链食品，一律不准生产加工和上市销售。

自建冷库经营者要定期清洁环境和设施设备卫生，保持店内整洁。

食品、非食品分开存放，食品离墙离地10cm以上，食品按照贮存条件储存，加工区域不得存放有毒有害物品。

购进的食品必须严格落实进货查验和索票索证制度。不采购、不经营腐败、变质、有毒、有害的食品，不采购、不经营无证、无标签等不符合要求的食品。

开展餐饮单位疫情防控专项检查

向市场主体发放《告知书》，签订《承诺书》，组织学习培训“五有一清”相关要求，督促经营者严格落实主体责任。疫情期间共出动执法人员200余人次，排查食品经营单位1118户次。

对“饿了么”开展专项检查及约谈培训

在检查过程中，发现“饿了么”存在配送人员核酸检测不及时、落实“一车一号”要求不到位、配送人员填写消毒记录不规范等问题，下达了《责令改正通知书》。通过检查、约谈、培训等方式督促整改，目前该企业存在的上述问题均已解决。

(责任编辑:陆明)