中国质量新闻网讯 “拜年不带麻酥糖，请君不要进厅堂”，在安徽徽州，过年时家家都把小红纸包糖装在果子盒里招待客人，到亲戚家去拜年一定要送上麻酥糖。

这小小的麻酥糖，又叫顶市酥，是徽州特色糕点，始产于南宋，闻名于明清。它俗称“红纸包”或“红包糖”，是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，其味香甜，质感松软，不仅在徽州历史文化的舞台中有着举足轻重不可磨灭的地位，在咱们徽州儿女的心目中，更是一缕浓浓的“乡愁”。

当前，麻酥糖是当之无愧的热销单品，为保障食品安全，给广大消费者提供更加安全放心的消费环境，安徽省歙县市场监管局王村市场监管所结合“糕点产品食品安全专项整治月”的工作要求，秉承“为民办实事”的原则，在辖区范围内对糕点生产企业开展“望、闻、问、切”全面体检。此次整治行动以食品标签标识、原辅料采购、生产过程控制、食品添加剂使用、产品贮存销售等为重点，全面检查企业主体责任落实情况。要求各食品生产单位切实履行法定责任和义务，坚决杜绝使用非食用物质、滥用食品添加剂和使用回收食品作为原料生产加工食品以及改换产品包装、标注虚假生产日期等违法行为。执法人员对检查中发现的存在的问题，现场指出并提出整改意见，督促企业限期整改，及时消除食品安全隐患。

新春佳节将至，守住“乡愁”，护好市场，市场监管一直在您左右。（安徽省歙县市场监管局 汪歆娴）

(责任编辑:陆明)