中国质量新闻网讯 春节即将到来，食品消费进入高峰期。安徽省颍上县食品安全委员会办公室、颍上县消保委提醒广大消费者，在万家团圆、欢庆佳节的同时，注意饮食安全，提高自我防范意识，健康饮食，合理消费，杜绝浪费，预防食物中毒。

一、选购安全放心食品

购买食品要到正规超市、商场（店）和市场。选购食品时，要选购新鲜食物，不要购买不新鲜的水果、蔬菜和水产品；在选购鲜肉时，要注意查看销售现场公示的检验检疫证明及鲜肉胴体的检验检疫印章，不要购买死因不明的家禽、家畜；购买熟食卤味要选择证照齐全的商家；购买定型包装食品，应查看定型包装食品袋上是否标注厂名厂址、生产日期和保质期等，并保存好购物发票等消费凭证；购买有合法来源的进口食品，建议消费者正确、理性选择进口食品，消费者在选购进口预包装食品要查看是否有中文标签，正常途径进口食品都会加贴符合我国法律法规及食品安全国家标准的中文标签。中文标签主要包括：食品名称、配料表、净含量、原产国或地区、生产日期、保质期、贮存方法、进口商或经销商名称、地址和联系方式等内容。网上购买食品或网上订餐时，要注意查看网络平台及卖家的资质、食品安全相关证照及产品生产日期、保质期，选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食物运送时间。收到食品后要检查食品包装及食材质量，及时加工、食用，不要长时间存放。尽量不远距离订购凉菜、生食品种、冷加工糕点等易变质食品。

二、提高就餐安全意识

节日期间，尽量减少不必要的聚集性活动。外出就餐时尽量选择环境整洁、信誉度高，食品安全量化等级较高，且食品经营许可证和健康证齐全的餐饮单位；团年饭订餐时最好与供餐单位签订详细的订餐合同，特别要对订餐价格、菜肴名称、人数席位、附加服务、结算方式及违约责任等内容约定清楚；熟食卤菜最好现制现吃，慎食和少食凉拌菜；使用自助餐要防止生熟交叉污染；吃火锅应注意将食物煮透后再食用，但也不宜将蔬菜煮得时间过长，取用生、熟食品的容器、工具和设备要分开使用。家庭就餐时，采购食品要新鲜，清洗、切配、储存食品避免生熟交叉污染，菜肴做到烧熟煮透；不暴饮暴食，做到荤素搭配、平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等健康食品。

三、理性购买保健食品

消费者需购买保健食品，要到允许销售保健品的药店和食品经营店购买。购买时要认准保健食品标志和批准文号，仔细查看包装上厂名、厂址、联系电话、生产日期、有效期限等，并妥善保管购物发票和相关凭证。选购保健食品时一定要仔细看使用说明书，看有无禁忌；不盲目参加任何以产品销售为目的健康知识讲座、专家报告等；不盲目通过会议销售、电话销售、免费试用等活动购买保健食品；不购买无保健食品标识的非法保健食品；保健食品不能替代药品，对于疾病患者绝不能用保健食品代替药品使用，以免延误病情。

四、做好消费维权保护

购买食品或就餐应索要并妥善保存消费单据、发票等凭证。进食后发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，请立即停止食用可疑食品，并予以保存，以备检验，并尽快到附近正规医疗机构就医，保留病历卡、化验报告等相关资料，并与食品经营单位联系，同时向当地市场监管部门投诉。在治疗急救病人的同时要保护好现场，以备有关部门进行现场调查，查处食物中毒事件。

广大消费者如发现食品生产、经营单位存在食品安全问题，可拨打12345投诉举报电话。（解辉 路世忠）

(责任编辑:陆明)