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标签不规范 冰箱温度不达标……深圳水底山温泉庄园餐饮服务食品安全量化等级降为C级

2021-09-22 22:02:46 中国质量新闻网

中国质量新闻网讯 国庆小长假来临,为切实做好旅游景区食品安全保障工作,加强旅游旺季食品安全监管,保障节假日期间广大消费者的饮食安全,9月22日,深圳市市场监管局第28期 “星期三查餐厅”专项执法行动检查了位于深汕合作区的水底山温泉庄园

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据了解,该温泉酒店是深汕合作区内较受欢迎的旅游景区之一,预计国庆小长假将迎来该景区的客流高峰。行动中,执法人员依据《餐饮服务食品安全操作规范》要求,对该酒店的用餐环境、食品原料采购储存、厨房环境卫生、加工操作流程、餐具清洗消毒保洁、从业人员健康管理、食品安全管理制度落实等食品安全情况进行了全面检查。

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经检查,该酒店能严格落实从业人员健康管理制度、食品加工操作基本符合要求、加工经营场所干净整洁。但仍存在原材料入口防蚊防尘措施不到位、冰箱温度未达标、冰箱食品未按标签标识进行分类存放、散装食品标签不规范、未落实好索证索票等问题。针对检查发现的问题,执法人员已责令其限期整改。

此外,执法人员对19批次食品原材料进行快速检测,结果均合格。针对检查存在的问题,根据《深圳市餐饮服务食品安全量化分级管理办法》,现场餐饮服务食品安全量化等级由原来的B级降为C级。(来源:深圳食药安办)

(责任编辑:陆明)

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