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组织部门：上海市质量技术监督局
抽查范围：上海市生产领域的湿制粉类制品，共计抽查产品15种
抽查概况：检验项目包括：标签、水分、酸度、铅、无机砷、镉、总汞、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌落、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌计数、pH、山梨糖醇、1，2-丙二醇。本次抽查，总体抽查合格率为86.7%
主要问题：标签不合格
专家选购建议
□ 上海市质检院助工 吕庆
■ 闻 闻一下有没有酸败味，如无酸败味，再考虑购买。
■ 看 色泽正常的为上品，如通体颜色刺眼则可能加入了人工色素。
■ 尝对于熟的湿制粉类制成品，可采用品尝的方法加以鉴别。先尝少量的湿制粉类制成品，如发现口感粘稠，有酸味，则不要购买。
Tips
珍珠粉圆
“珍珠粉圆”是一种外观晶莹剔透，内在营养价值高的休闲食口。它不但烹煮容易，运输方便，保质时间长，而且口感滑润，香甜有弹性，与点心或饮料搭配都有它特色的美观和口感。
贮存:清洁阴凉干燥避光处,因汽温变化在储运过程中会冒水珠而使之变白,并非是质量问题,煮熟后变为黑色.
食用方法:将5〜10倍的水煮开后倒入粉圆,轻轻搅拌煮15〜20分钟,熄火后焖10分钟(两段时间的长短可依个人口味喜好的软硬程度进行适当调整),取出粉圆用冷开水冲洗后加入浓糖水(蜂蜜)使之完全浸泡,既可食用。
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