婴幼儿配方乳粉产品 合格率为99.1%

婴幼儿配方乳粉产品  合格率为99.1%

主要卫生指标均符合国家标准要求

    数据统计

   国家质检总局组织对婴幼儿配方乳粉产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、河北、内蒙古、江西、陕西、宁夏等13个省、直辖市、自治区37家企业生产的37种产品，产品实物质量抽样合格率为99.1%。

   此次抽查依据强制性国家标准GB10767-1997《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》、GB10765-1997《婴儿配方乳粉Ⅰ》、GB10766-1997《婴儿配方乳粉Ⅱ、Ⅲ》、GB13432-2004《预包装特殊膳食用食品标签通则》、GB7718-2004《预包装食品标签通则》和相应的备案有效的企业标准及产品标签明示值规定的要求，对婴幼儿配方乳粉产品的脂肪、蛋白质、亚油酸、灰分、维生素A以及标签等31个卫生指标、理化指标、食品营养强化剂项目进行了检验。

   抽查结果表明，一是此次抽查涉及人体健康的主要卫生指标全部符合国家标准规定的要求。二是市场占有率较高的大型生产企业在连续三次的国家监督抽查中,产品实物质量抽样合格率为100%。三是此次抽查了16种获国家免检产品和8种中国名牌产品，经检验，产品质量稳定，所检项目全部达到国家标准规定的要求。

    三项指标不符合规定要求

    个别产品亚油酸不合格

   强制性国家标准GB10767-1997《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》规定，婴幼儿配方乳粉亚油酸应≥3000mg/100g。抽查中有个别产品亚油酸含量为1337mg/100g，达不到国家标准规定的要求。

    个别产品蛋白质、铁、维生素K1不合格

   强制性国家标准GB10767-1997《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》规定，婴幼儿配方乳粉蛋白质12.0～18.0g/100g、维生素K1≥22μg/100g、铁7.0～11.0mg/100g。抽查中有个别产品蛋白质超标，维生素K1和铁含量达不到国家标准规定的要求。

    个别产品烟酸不合格

   烟酸是很重要的一种维生素，和维生素B1、维生素B2一样负责碳水化合物的新陈代谢，提供细胞组织生长所需的能量。抽查中有个别产品烟酸为2298μg/100g，达不到企业标准规定≥3000μg/100g的要求。

    专家建议

   关于婴幼儿配方乳粉产品中亚油酸不合格的原因及企业在生产过程中如何避免等问题，编者请教了辽宁省朝阳市产品质量监督检验所专家孟凡信。

   孟凡信称，亚油酸是人体不能合成，而又必须每天补充的不饱和脂肪酸。亚油酸以甘油酯的形式存在于许多植物油内，如大豆油、核桃油、大麻油、棉籽油、葵花籽油和玉米胚芽油等植物油中。在脂肪酸代谢中，亚油酸可转变成具有生物活性的花生四烯酸（AA）。后者可以益智健脑和提高视敏度，对婴幼儿的生长发育以及大脑和视网膜的功能完善具有特别重要的意义，被认为是人类早期发育的必需营养素；还具有改善记忆力和视力、调节血脂和血糖、预防心血管疾病、辅助抑制肿瘤等作用。

   婴幼儿配方乳粉是根据婴幼儿不同生长时期的营养需要而设计生产的乳粉制品，是无母乳或母乳不足时婴儿理想的代用品，也是婴、幼儿的主要辅助食品，足量的亚油酸对婴幼儿的发育和成长具有极其重要的意义。婴幼儿如果摄入亚油酸严重不足，容易出现发育不良、智能低下、皮肤和肾损伤等。因此，国家相关标准对其有严格规定。

   婴幼儿配方乳粉中的亚油酸主要是生产厂家在生产中以含亚油酸丰富的植物油的形式添加的，一些厂家为了减少成本或其他原因，添加亚油酸成分不足，造成亚油酸含量不够，而有些厂家为了吸引消费者的注意，标签上故意加大对亚油酸含量的标识，这两者都是国家标准所不允许的。

   生产厂家应该本着对消费者负责的态度，严格遵照和执行《婴幼儿配方乳粉生产许可证审查细则》、婴幼儿配方乳粉的相关国家标准去组织生产和控制生产全过程，生产出的产品按照国家标准进行全项检验，不合格的产品不能出厂。