实现食品专项整治“四个转变”

   产品质量与食品安全专项整治行动已经顺利结束验收，福建省厦门市质量技监局在专项整治期间，扎实抓好各项工作，逐步实现“四个转变”。

从“要我抓”转变为“我要抓”

   厦门市质量技监局在此次专项整治中，从提高企业业主思想认识入手，注重讲危害、讲法律、讲要求，坚持走一路宣传一线，查一点教育一片的基本原则。

   在教育中，该局突出“两抓”：一是抓好《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》的宣贯。质监局人员在自身学习法规的基础上，分片负责，把《特别规定》送到企业，把会议精神宣贯到企业。各企业也利用各种形式把整治精神传达到全体员工，从思想上形成共识。二是抓好信息工作，通报整治成果。他们针对整治进度的不同,边整治，边思考，边执法，边采集，撰写了大量信息稿件，把辖区食品专项整治工作开展得有声有色。

从“高压势”转变为“恒压势”

    该局采取了三大措施，将监管力度从“高压势”转变为“恒压势”。

   一是明确责任，细化分工。他们在食品专项整治工作之初，根据辖区实际拟定整治方案并制定了全面计划和周密部署，兵分三路，分片包干，明确责任。为破解人少事多的困境，该局充分有效地发挥各街道食品安全协管员作用，将协管员编排在每个整治小组中，加强了整治力量。

   二是坚持制度，常抓不懈。该局为有计划、有步骤地推进专项整治，坚持每天例会汇报制度，每天用半小时汇总情况、研究难点，及时通报专项整治动态。

   三是深入企业，帮扶到位。按照“在整治中规范，在规范中发展”的要求，厦门市局在抓紧抓好整治的同时，积极帮扶食品生产加工企业、小作坊走上规范发展的轨道。执法人员与企业管理者们一起对企业存在的问题分析原因，寻求解决问题的办法，消除食品生产加工中的安全隐患，用耐心和诚心感染企业主，深受辖区广大食品生产经营者的欢迎。

从单一型转变为多样型

    该局执法人员坚持“一把钥匙开一把锁”，因企业而异，使监管不留死角。

   在食品专项整治工作中，他们结合实际，创造性地研究并采用了“约谈制”。这项制度既加强了监管，又强化了服务，不仅拉近了监管部门和企业的距离，更提高了工作效率，真正起到了帮扶企业的作用。他们还约请个别业主到局里谈话，对企业存在问题进行回顾、分析，将现场检查发现的问题和收集到的影像资料制成幻灯片，与企业一起寻求解决问题的办法。

   为有效提高辖区食品小作坊业主的经营理念和管理水平，该局通过“四小”（小观摩、小讨论、小交流、小讲评）模式，使食品小作坊业主直观地感受到了专项整治的标准、要求和意义，从思想上认识到食品加工的重要性，拓宽了食品加工视野，找到自身差距。

从阶段性转变为长效性

   针对食品专项整治工作中的难点、热点，该局不断为企业把脉会诊，探索监管模式，丰富监管新方法。他们与软件公司联合开发的食品电子监管系统在这次专项整治工作中就得到了充分检验，通过电子监管系统合理制定检查计划、路线和方案，采集企业信息，有针对性地实施监管，极大地提高了专项整治效果。