碳酸饮料大型企业全部合格

   国家质检总局组织对碳酸饮料产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、天津、河北、上海、江苏、浙江、安徽等13个省、直辖市96家企业生产的117种产品（不涉及出口产品），产品实物质量合格率为78.6%。
   此次抽查依据GB/T10792-1995《碳酸饮料（汽水）》、GB2759.2-2003《碳酸饮料卫生标准》、GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》、GB7718-2004《预包装食品标签通则》等国家标准规定的要求，对碳酸饮料产品的感官、总酸、可溶性固形物、二氧化碳气容量、咖啡因等27个项目进行了检验。
   抽查结果表明，市场占有率较高的大型生产企业产品全部合格，产品质量继续保持稳定；而部分中小型生产企业产品存在质量问题。
    抽查中发现的主要质量问题是： 
    部分产品微生物指标超标
   强制性国家标准GB2759.2-2003《碳酸饮料卫生标准》规定，碳酸饮料产品的酵母应≤10cfu/mL，菌落总数应≤100cfu/mL，大肠菌群应≤6MPN/100mL。抽查中有部分产品酵母、菌落总数、大肠菌群超标。
    部分产品甜味剂、防腐剂含量超标
   强制性国家标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，碳酸饮料产品中甜蜜素应≤0.65g/kg，糖精钠应≤0.15g/kg，苯甲酸应≤0.2g/kg。抽查中有部分产品糖精钠、甜蜜素、苯甲酸含量超标，其中有1种柠檬低热量型碳酸饮料产品甜蜜素含量为1.40g/kg、糖精钠含量为0.219g/kg、苯甲酸钠含量为0.37g/kg。
    部分产品二氧化碳气容量不合格
   二氧化碳气容量是碳酸饮料的重要质量特征性指标，推荐性国家标准GB/T10792-1995《碳酸饮料（汽水）》规定，碳酸饮料产品中二氧化碳气容量为≥3.0倍(20℃时容积倍数)。抽查中有部分产品二氧化碳气容量不合格。
    部分产品标签标识不规范
   抽查中有部分产品标签标识不规范，主要是未标注甜味剂、防腐剂、着色剂的具体名称、低热量型碳酸饮料未标注热值、果味型碳酸饮料未标明“果味”标志。