ITC、ISO帮助小型企业实施

ITC、ISO帮助小型企业实施
食品安全管理体系

   国际贸易中心(以下简称ITC)和ISO新近设计出一项新产品，使之更容易让小型、中型企业(SME)的食品部门从贯彻实施食品安全管理体系中获益。
    该产品包括一个联合手册、一份光盘以及针对ISO22000食品安全管理系统的一份便于小型企业使用的清单。该清单涉及到设置、实施和认证等食品安全管理体系各个方面的问题。  
   发现工作中的问题并以一个循序渐进的方式解决问题，将有利于企业经营者了解企业的现状，并帮助他们确定哪些地方需要提高和改进。该清单分13个部分，每一部分包含ISO22000的一个特定方面，附有相关要求的解释，并切合企业用户的需求指导如何纳入食品安全管理体系。此外，该清单还包括一章关于确定ISO22000与ISO9001:2000标准的质量管理体系之间联系的内容，同时提供了一份阐述食品安全问题的网站清单。光盘和手册的内容是一样的，只是前者添加了电子导航的优点，同时可能会基于企业用户对该清单中问题的回答而生成有助于ISO22000进一步完善的报告。
   各种不同的零售及私人计划，可能产生因水平参差不齐带来的食品安全风险、标准的混乱、增加成本以及其他并发症。ISO22000:2005食品安全管理体系涉及对食物链中任何一个组织的要求，在国际上获得一致认同，统一了食品供应链中系统安全管理的要求，并在世界范围内提供了独特的解决办法。在食品卫生方面，ISO22000不仅吸收了食品法典委员会“危害分析与关键控制点”体系(HACCP)的原则，而且还提供了一个独立的管理系统平台，基于此平台，更多具体的要求如各种全球食品零售商组织形成的要求可以被吸纳进来。

IEC、ISO和ITU就共同专利
政策达成一致意见

   近日，国际电工委员会（IEC）、国际标准化组织(ISO)和国际电信联盟(ITU)在世界标准合作组织（WSC）的旗帜下，就他们的许多政策展开密切合作。在确保他们的知识产权得到尊重的前提下，允许商业实体为他们的调查和发展成果做出贡献。
    ITU通讯标准事务处主任MalcolmJohnson说：“ITU的标准工作紧密联系创新和发展。当今，所形成的技术标准已很难不包含专利；另一方面，我们不得不考虑终端用户的利益，因此必须寻找一个平衡点。”
    ISO总秘书长AlanBryden说：“为实现平衡所有权与共享知识产权而进行的这一政策的微调是不小的成绩。这样，我们就赋予了国际标准成功传播创新的能力，同时，要配备一套清晰的指引，披露并承诺许可使用专利技术。”
   被这三个组织所采纳的这项政策强烈鼓励披露专利技术，它在标准化进程完成之前对于标准的贯彻实施是非常必要的。它允许公司的创新技术被引入标准，只要这种知识产权在合理的、非歧视性的条款和条件下可供使用。此外，IEC、ISO和ITU共同通过了关于执行共同的专利政策、专利声明和许可申报表的指导方针。

新ISO22005标准帮助追踪
食品供应链

    为确保食品安全，ISO进一步采取措施，制定新的ISO22005标准以便于追踪饲料及食品供应链，它是ISO 22000系列关于食品管理系统的最新补充。 
    ISO22005:2007确立了设计和实施粮食与饲料溯源体系的原则和要求。这个标准将允许经营机构对任何一步食物链进行操作:追查原料(饲料、食品及其成分及包装)的流向、确定所需的文件并对每个生产阶段进行跟踪、确保各相关部门之间充分协调、要求各有关方面（直接供应商或客户等）获悉相关信息。
   此外，此追踪系统可以有助于正确使用信息，提高信息的可靠性和组织的有效性。近年来,无论是发达国家还是发展中国家,食物中毒案件的发生已表明，需要与食物有关的标准来保护公众健康并减少这种危机对社会和经济的负面影响。由于食品安全危害可以进入食品链的任何阶段，因此，整个过程中适当的控制和交流是必不可少的。在供应链中，一个薄弱环节就可以让不安全食品趁虚而入，从而给消费者造成严重的危害，并使供应商遭受相当大的冲击。食品安全是所有相关参与者共同的责任。
    除了公共健康,新ISO22005标准也有其他的社会和经济优势。在食品工业中,多元化的零售及私人制定的生产计划导致产品质量良莠不齐。对供应商而言，要求的混乱、成本的增加及其他因素需要有多种方案来应对。ISO22005提供了一个独特的基于全球性的解决问题的好做法,并有助于降低贸易壁垒。