小型企业食糖产品合格率仅42.9%

   国家质检总局组织对食糖产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、山西、内蒙古、黑龙江、广东、云南、广西、海南、湖南、湖北、宁夏、新疆等12个省、自治区、直辖市161家企业生产的162种产品（不涉及出口），实物质量抽样合格率为87.7%。

   抽查结果表明，一是连续的国家监督抽查促进了企业质量意识的提高，加强了质量管理，使食糖产品质量水平比2006年抽样合格率提高了18.9个百分点；二是大型企业产品抽样合格率为94.6%，产品质量较好；三是小型企业产品抽样合格率为42.9%，产品质量存在较多问题。

    抽查中发现的主要质量问题是：

    少数产品二氧化硫超标   二氧化硫是用于食糖加工的漂白剂和防腐剂。抽查中有少数产品二氧化硫含量超标，其中有1种多晶体冰糖产品的二氧化硫含量实测值为160mg/kg，超出多晶体冰糖标准值（≤20mg/kg）的8倍。

    个别产品菌落总数超标强制性国家标准GB13104-2005《食糖卫生标准》规定，白砂糖、绵白糖的菌落总数不得超过100cfu/g，抽查中有个别产品菌落总数超过国家标准规定的要求。

    个别产品检出日落黄强制性国家标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，冰糖中不得使用日落黄等人工合成色素。抽查中有个别冰片糖产品检出日落黄。

    少数产品蔗糖分、总糖分、还原糖分不符合标准要求蔗糖分、总糖分是衡量食糖质量高低的重要指标。蔗糖分含量越高说明糖越纯，其他物质含量越少。还原糖分过高会导致食糖易吸潮滋生微生物而变质，不利于食糖的保存，而还原糖分过低会影响绵白糖的风味。抽查中有少数产品蔗糖分、总糖分、还原糖分不符合标准规定的要求。

    部分产品标签标注不规范抽查中有部分产品标签标注不规范，主要是未标注产品质量等级、错误标注产品执行标准等。

    此外，还有少数产品电导灰分、色值、干燥失重不合格，影响了食糖的品质。