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饼干产品卫生指标全部合格

2007-04-26 00:00:00 中国质量新闻网

   国家质检总局组织对饼干产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、天津、河北、上海、江苏、浙江、广东、山东、福建等9个省、直辖市55家企业生产的59种产品,产品抽样合格率为86.4%。
   本次抽查依据GB7100-2003《饼干卫生标准》等强制性国家标准,对饼干产品的感官、酸价、过氧化值、总砷、铅、水分、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、致病菌、糖精钠、甜蜜素、二氧化硫、食品标签等项目进行了检验。经检验,卫生指标的大肠菌群、霉菌计数、致病菌及总砷、铅、感官、水分等强制性检验项目全部合格。
    抽查中存在的主要质量问题是:
    个别产品菌落总数超标
   强制性国家标准GB7100-2003《饼干卫生标准》规定,非夹心饼干的菌落总数不得超过750cfu/g。抽查中有个别产品菌落总数为2700cfu/g,是标准规定值的3.6倍。
    标签标注不规范
   产品标签是消费者了解食品信息的主要途径,必须如实反映产品的真实信息。强制性国家标准GB7718-2004《食品标签通用标准》中有明确规定。抽查中有部分产品标签标注不规范,主要是未标注甜蜜素、糖精钠、生产厂名。
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