国家质检总局组织对部分食品进行了国家监督专项抽查。其中，大米产品共抽查了北京、天津、河北、黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、上海、江苏、浙江、安徽、河南、湖北、湖南、四川、广东、广西、山东、江西、福建、重庆等21个省、直辖市、自治区180家生产企业的180种产品，产品抽样合格率为81.1%。
抽查结果表明，一是市场占有率较高的大型企业的产品质量较好，中小型企业的产品质量存在一些问题。二是农药残留、重金属、黄曲霉毒素B1等涉及人体健康安全的项目全部符合标准要求。
抽查中发现的主要质量问题是：
一是部分产品水分超标。本次抽查种类主要为早籼米、晚籼米和晚粳米，强制性国家标准GB1354-1986《大米》中规定，早籼米水分为14.0%，晚籼米水分分别为14.0%（一类地区，指广东、广西、福建、四川、云南、贵州、湖北、河南、陕西）和14.5%（二类地区，指除一类地区以外的地区），晚粳米水分为15.5%。抽查中有部分产品水分超标，个别产品水分含量超过17%。大米水分超标，会影响大米的口感，而且容易在贮存过程中发生霉变，使大米的保存时间缩短。
二是标签标注不规范。强制性国家标准GB7718-2004《预包装食品标签通则》规定，应在食品标签的醒目位置清晰地标注食品的生产日期、保质期、质量（品质）等级。抽查中有部分产品标签标注不规范，主要是未标注质量等级、保质期、生产日期等。
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