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国家质检总局组织对蜜饯产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、天津、河北、河南、山西、山东、上海、江苏、浙江、福建、广东等11个省、直辖市42家企业生产的52种产品，产品抽样合格率为76.9％。
抽查结果表明，市场占有率较高的大、中型企业产品抽样合格率90％，产品质量较好。而部分小型企业的产品抽样合格率为65.5%，产品质量存在问题较多。
抽查中发现的主要质量问题是：
个别产品菌落总数超标。强制性国家标准GB14884-2003《蜜饯卫生标准》规定，蜜饯制品中菌落总数不得超过1000cfu/g。抽查中个别产品菌落总数为12000cfu/g，超过标准限量值11倍。
少数产品超量使用食品添加剂。强制性国家标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，蜜饯制品中苯甲酸和山梨酸含量均不得超过0.5g/kg，除陈皮、话梅、话李、杨梅干以外的其他蜜饯中甜蜜素含量不得超过1.0g/kg。抽查中有少数产品苯甲酸、山梨酸和甜蜜素超过标准规定的要求。
部分产品标签标注不规范。产品标签是消费者了解产品质量信息、指导消费者选购商品的重要依据，是生产者对产品质量特性和特征的说明。抽查中有部分产品标签标注不规范，主要是未标注食品添加剂、制造者的地址等。
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