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国家质检总局日前组织相关单位对饼干产品质量进行了国家监督抽查。检查人员共抽查了北京、河北、上海、江苏、辽宁、福建等6个省、直辖市34家企业生产的53种产品，合格46种，产品抽样合格率为86.8%。
本次抽查结果表明：市场占有率较高的大中型企业的产品质量较好，而小型生产企业的产品质量不够稳定，存在的质量问题较多。
本次抽查中发现的主要质量问题有以下3个方面：
菌落总数超标
本次抽查中有两种产品菌落总数超标。菌落总数是反映饼干被有害微生物污染程度的指标。国家强制性标准GB7100-2003《饼干卫生标准》规定，非夹心饼干的菌落总数不得超过750个/克，这次抽查中有一种饼干的菌落总数实测值为6000个/克，是标准规定上限值的8倍。
二氧化硫含量超标
本次抽查中有两种产品二氧化硫残留量超出国家标准规定,分别为0.124克/千克和0.131克/千克（标准中规定为≤0.1克/千克）。
标签标注不规范
国家标准中明确规定配料表中必须标注产品加工中所使用的甜味剂等的具体名称。本次抽查中有3种产品标签不符合标准要求，主要是产品外包装上的配料表中未标注所使用的甜蜜素。
京公网安备 11010502031058号
