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国家质检总局日前组织相关单位对挂面产品质量进行了国家监督抽查。检查人员共抽查了北京、河北、天津、江苏、黑龙江等5个省、市21家企业生产的26种产品，合格20种，产品抽样合格率为76.9%。
抽查结果表明，市场占有率较高的大中型企业产品质量较好，小型企业产品质量问题较多。本次抽查的黄曲霉毒素B1、汞、合成着色剂等涉及人体健康安全的项目全部合格。主要质量指标中，酸度、弯曲折断率、烹调损失、熟断条率等项目全部合格。
本次抽查中发现的主要质量问题有：
过氧化苯甲酰（增白剂）含量超标 本次抽查有3种产品过氧化苯甲酰含量不合格。过氧化苯甲酰含量最高达0.11g/kg，超过国家标准规定值（≤0.06g/kg）近一倍。
水分超标 本次抽查中有3种产品水分不合格。主要是企业在挂面生产干燥过程中控制不到位。
标签标注不规范 本次抽查有一种产品标签标注不规范。主要是未标注产品质量（品质）等级。LS/T3212-1992《挂面》标准中将挂面产品分为一级品和二级品，按照GB7718-2004《预包装食品标签通则》规定，产品标准中已明确规定质量（品质）等级的食品，必须标明食品的质量（品质）等级。
针对本次抽查中发现的质量问题，国家质检总局将责成各地质量技术监督部门严格按照《产品质量法》等有关法律法规的规定，对本次抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理，限期整改。同时，公布一批抽查中质量较好的产品及其生产企业，引导消费。
京公网安备 11010502031058号
