加强质量监督建立预警机制

   改革开放20多年来，我国的质量监管事业从理论到实践，都取得了巨大成绩，但随着我国市场经济的不断发展，质量监管事业也不断面临新问题新考验。本文就如何建立健全质量安全预警机制做些探讨。
    目前质量监管依然存在盲区，主要表现在：
    ——无标产品监管
   我国标准化工作发展速度虽然较快，但仍然有相当规模的产品在无标中徘徊，特别是食品生产中属于老工艺、老手段，以及简易的现做现卖的小食品，比如：地方小吃、各种菜系、部分油炸食品等，其中潜在的安全隐患却没有被发现或未能被充分认识。据国内相关网站报道，叉烧饭、扬州炒饭、牛腩汤面这些广州市民常吃的食物，除了脂肪和热量高以外，含钠量也非常高，香港食环署对107款粥粉面饭和3款酱汁的检测结果显示，68%的样品钠含量超标。专家指出，长期摄入过量的钠，会增加出现高血压的危机，甚至可能引起胃癌。
    ——添加剂的监管
   世界上使用的食品添加剂已达14000多种，我国目前批准使用的食品添加剂有22类1500多种，但这1500多种食品添加剂中有检验方法的还不足百种，这在很大程度上制约了对食品添加剂的监管工作。
    ——安全性的监管
   现在的质量监督检验主要是依据产品标准，对产品质量指标进行符合与否的检验，对产品是否存在安全隐患却不能作出明确判定。如毒大米中的非食用油，辣椒酱中的苏丹红就属于这种情况，虽然质量标准指标符合，但却存在重大的安全性质量隐患。这也正说明社会发展和追求经济效益的背后，所引发的质量安全问题也需要予以重点关注。
   以上问题提醒我们，消除监督盲区，须采取有力措施尽快建立健全质量预警机制。应从以下几方面着手：
   1．掌握区域质量状况，当好政府的助手。制定有效的质量监督操作方法和程序，通过监督检验充分掌握区域内各种产品的质量状况，重点关注不合格的产品及引起质量变化的各种因素。把定期监督检验工作做得更深入、更到位，在第一时间发现质量安全隐患，写出质量状况分析报告，做好质量监督的社会服务工作，以保证政府对质量状况的全面了解，并积极行动，采取措施，保证产品质量的稳定性，保障消费者的合法利益。
   2．关注百姓生活，保障食品、用品安全。对热点产品、新产品（包括采用技术新工艺加工的产品和新品种），进行全面质量检验，及时制止各种安全隐患。
   3．建立安全忧患意识，做好预警预防。对可能引起质量事故的食品、化妆品、日用品以及对儿童、对特殊消费群体的消费品，进行提示性预警，加强广大消费者的安全防护意识。