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为维护消费者的合法权益，促进豆制品行业的健康发展，国家质检总局日前组织相关部门对非发酵性豆制品产品质量进行了国家监督抽查。检查人员共抽查了北京、江苏、安徽、湖南、重庆等5个省、直辖市45家企业生产的50种产品，合格33种，产品抽样合格率为66％。
抽查结果表明：大型豆制品生产企业的产品质量较好，抽样合格率为82.6%。而中小型企业的产品质量问题较多，产品抽样合格率为51.9%。
本次抽查中发现的主要质量问题有以下几个方面：
菌落总数超标 菌落总数是衡量食品微生物污染的指标。本次抽查中有9种产品的菌落总数超过国家标准规定，最严重的菌落总数超出国家卫生标准26000倍。
违规使用苯甲酸和过量添加山梨酸 苯甲酸、山梨酸是防腐剂，国家标准规定豆制品中不允许使用苯甲酸。本次抽查中有6种产品检出苯甲酸，其中有1种豆制品的苯甲酸含量高达5.1g/kg。国家标准规定豆制品中山梨酸添加量应≤1.0g/kg，本次抽查中有1种产品过量添加了山梨酸，山梨酸含量为1.9g/kg，是标准规定的近两倍。
个别产品中含有苏丹红染料 苏丹红是一种工业合成染色剂，国家禁止将其用于食品生产。本次抽查中有1种辣味豆制品检出苏丹红Ⅰ和苏丹红Ⅳ。
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