山葡萄酒三成不合格

   山葡萄酒是以新鲜山葡萄或山葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的饮料酒。为了维护消费者的合法权益，促进山葡萄酒行业的健康发展，国家质检总局日前组织对山葡萄酒产品质量进行了国家监督抽查。检查人员共抽查了辽宁、黑龙江、吉林等3个省50家企业生产的50种产品，合格35种产品，产品抽样合格率为70%。
   本次抽查结果表明，连续的国家监督抽查促进企业提高了质量意识，加强了质量管理。随着市场经济的不断发展和人们对产品质量的更高要求，山葡萄酒产品的加工工艺，正逐步走向规范和成熟。
    本次抽查中发现的主要质量问题有以下几个方面：
    干浸出物、酒精度、总糖含量低 本次抽查中有3种产品干浸出物含量过低。干浸出物是反映山葡萄酒原汁含量的主要检测指标。本次抽查的产品中干浸出物最低检测值为5.7g/L，低于山葡萄酒标准中不小于14g/L的要求；有7种产品酒精度过低。葡萄酒酿酒技术规范中规定，葡萄酒酒精度必须在7度以上。本次抽查所检测产品中酒精度最低值仅为1.8度；有3种产品总糖含量低于产品标准及企业明示值，其中1种产品的总糖含量仅为0.54g/L，低于产品明示值大于15g/L的要求。
    超范围使用食品添加剂 强制性国家标准规定，山葡萄酒中不允许添加香精、甜味剂、色素。本次抽查中有10种产品检出甜蜜素，最高检出值为1.9g/kg；有3种产品检出糖精钠，最高值为0.21g/kg。另外，抽查发现少数企业违规使用人工合成色素，有的产品检出人工合成色素苋菜红和胭脂红。
    菌落总数超标 国家强制性标准规定山葡萄酒的菌落总数应小于50个/mL。本次抽查中有两种产品菌落总数超标。
    铁含量超标 本次抽查中有3种产品铁含量超出标准8.0mg/L要求，其中，铁含量最高值为62.1mg/L。葡萄酒中铁含量过高，会严重影响产品的口感，在保质期内，易使产品出现沉淀。
    标签标注不规范 本次抽查中有10种产品标签不规范，主要是未按标准要求标注产品质量等级等。
   国家质检总局将继续对该类产品质量进行跟踪抽查，以促进山葡萄酒行业整体质量水平的提高，为消费者创造安全满意的消费环境。