干果干菜还是大企业的好

   干果、干菜是人们日常生活中经常食用的产品。干果有桂圆、柿饼、荔枝干等；干菜有干笋、黄花菜等。
   国家质检总局日前组织相关部门对国内生产的干果、干菜产品质量进行了国家监督抽查。检查人员共抽查了北京、黑龙江、吉林、辽宁、上海、福建、湖北、湖南、广东、陕西、安徽、四川、重庆等13个省、直辖市50家企业生产的50种产品，合格39种，产品抽样合格率为78.0%。其中抽查了22种干果产品，抽样合格率86.4%；抽查了28种干菜产品,抽样合格率为71.4%。
   本次抽查结果表明：连续的国家监督抽查提高了企业的质量意识，督促企业加强了质量管理，产品的加工工艺也逐步从粗加工向精加工发展。本次抽查市场占有率较高的大型企业产品质量较好，而中小型企业的产品质量仍存在问题。
    本次抽查中发现的主要质量问题有：
    产品中二氧化硫残留量超标 本次抽查中有6种产品的二氧化硫残留量不合格，其中有一种产品二氧化硫残留量为2.1g/kg，是国家标准中允许最大残留量0.2g/kg的10.5倍。
部分产品重金属残留量超标 国家标准规定，铅≤0.2mg/kg、砷≤0.5mg/kg、镉≤0.05mg/kg。本次抽查中有两种产品重金属残留量不合格。经检测，其铅含量为1.9mg/kg、砷含量为1.2mg/kg、镉含量为5.75mg/kg。铅、砷、镉含量分别超出标准限值的9.5倍、2.4倍、115倍。
    水分不符合标准要求 本次抽查的22种干果产品中，有两种产品的水分超出干果强制性卫生标准中所规定的水分限量。干果产品营养成分丰富，当水分含量过高时，如果存储不当就会造成产品变质。
    标签标注不规范本次抽查中有的产品执行标准和标准号标注错误，有的产品使用了添加剂未在标签上标注等。
   据了解，国家质检总局将责成各地质量技术监督部门严格按照《产品质量法》等有关法律法规的规定，对本次抽查中产品质量不合格的企业严肃处理，限期整改。加强对食品的监管力度，引导企业从原料进厂、生产过程控制、产品出厂检验等过程中严格把关，重点对食品生产中超范围、超量使用食品添加剂等质量问题进行监督。同时，公布抽查中一些较好的产品及其生产企业，引导消费者选购。