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在家实现火锅自由 “火锅十鲜”最快半小时到家

2021-10-11 11:31:23 中国质量新闻网

国人到底有多爱吃火锅?研究报告数据显示,每个月吃火锅不少于两次的人数占77.0%。川渝火锅,粤系火锅及北派火锅是受国人欢迎的口味。

为让消费者在家也能够享受同样的火锅美味,美团买菜在入秋之际上线“火锅十鲜”专区,从原汁原味清汤锅、经典川渝麻辣锅、滋补暖身羊蝎子锅到椰子鸡、猪肚鸡火锅,总有一款锅底适合你。另外,“象优选经典川渝火锅底料”将于10月底正式上市,由全程封闭的“小龙坎”超级工厂生产,采用川渝餐饮火锅店的用料配比,全面还原餐饮风味。

除了锅底,美团买菜自有品牌“象优选”更是从全国精选了十大类数十种消费者喜爱的火锅食材,涵盖牛羊肉、毛肚黄喉、鲜骨丸滑、豆制品等。配合美团买菜自营的“跳跳虾”,鲍鱼等河鲜海鲜,菌菇果蔬等多个品类,组成完整的“火锅菜单”,让消费者秋冬火锅消费一站式购齐。

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(象优选出品的潮汕风味牛筋丸)

“象优选”相关负责人表示:“一线城市火锅堂食消费较高,人均费用要超过百元;而家庭火锅食材、蘸料、底料的标准化供应链不完整,在家吃火锅很难吃出堂食的感觉与味道。今年美团买菜将在食材、蘸料、底料品项上做完备的配置。以火锅十鲜为切入点,触达源头,精心选材,用较低成本将新鲜食材输送到北上广深。让消费者能花更少的钱,吃到与餐厅一样的口味,并为其提供最快30分钟到家的服务体验。”

“象优选”研发团队正在身体力行这一点,例如火锅中常见的鸭血,其生产流通情况较复杂,产品品质差异很大,质量问题频发,从几毛到几元成本的货都有。象优选团队经过长达半年的全国寻源、持续研发、反复测试。在产品研发上从嫩鸭血切入,选用百万级日屠宰量的肉鸭屠宰工厂做源头生产商,独创采血工艺,优选中段血源,以123℃高温杀菌保鲜,让送到消费者家中的每份产品口感嫩滑。

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(象优选出品的大片鲜毛肚)

“象优选出品,必是精品”。美团买菜自有品牌团队长期坚持以高品质服务消费者,严格管控每一个生产流转环节。体现这些的,不仅嫩鸭血这一款产品,还有类似“象优选”大片鲜毛肚,采用独特的泡发工艺,毛肚完整丰满;采用专利工艺拆盒后可轻松开涮的冷鲜牛黄喉;精选东北地区非转基因大豆,传统点卤的嫩豆腐;精选总肉含量≥90%的潮汕牛筋丸、牛肉丸;肉眼可见大颗粒虾肉,冷冻锁鲜到家的虾滑。

为了让消费者在家火锅消费“吃得更好”,作为自营零售业务的美团买菜,未来还将致力于围绕用户需求,提升服务体验,保证商品品质,为消费者不断开发创造新口味、新产品与新体验。

(责任编辑:加贺)
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