湖南质监督查乳品安全 质监人员实施驻厂监管

   为确保湖南乳制品的质量安全，进一步落实乳制品驻厂监管工作，日前，湖南省质量技术监督局副局长陈立新带领食品安全监督处以及市局相关负责人，深入到湖南旺旺食品有限公司、澳优乳品（湖南）有限公司，对这两家乳制品生产企业进行了明察暗访。

   “三鹿”奶粉事件发生后，省质监部门本着对人民群众的生命健康安全高度负责的态度，迅速行动起来，紧急部署应对，立即向全省29家乳制品生产加工企业派出了驻厂监管员，实行24小时驻厂监管。每家企业派驻1个驻厂组，每组2人，共58人，其中科级干部29人，技术人员29人。据悉，驻厂组9月17日中午12点前已经全部到位，迅速对企业的生产实行全过程的严格监管，对原辅材料质量和每一道工序的规范操作都严格把关；同时，对企业生产加工的产品实行批批抽样，加严检验，非经检验合格不得出厂；并且，帮助企业完善各种管理制度，监督企业严格按标准组织生产。

省质监工作人员对乳制品生产企业实施驻厂监管。

   在实地查访过程中，陈立新听取了企业对9月14日前生产的乳制品的清理情况汇报，并详细查阅了企业生产原料进厂验收、索证索票、食品添加物质备案、产品出厂检验等情况，对长沙市局和望城县局的乳制品生产企业驻厂监管工作给予了充分的肯定。

   陈立新强调，驻厂监管人员要继续落实好24小时跟班驻厂监管制度，时刻牢记“谁签字、谁放行、谁负责”的责任原则，对原料进厂、生产加工和成品出厂等各个环节实行全方位密切跟踪，批批都得检验，对所有生产过程的监管要实现全覆盖，不得有死角和盲区。

   此外，陈立新还要求，企业生产的成品，必须具有合格的检验报告，并且要有驻厂监管人员和企业有关人员同时签字才能出厂销售。凡是在对乳制品专项检查和全面清理中查出问题的乳制品，驻厂监管人员要督促企业在第一时间召回、封存，并监督企业做好销毁工作，绝不能让不合格产品流入市场而危害群众的食品安全。