巴中：提早部署“两节”食品安全监管

   近期，巴中质监局在确保奥运期间食品安全的同时，提早部署“中秋”、“国庆”食品质量安全监管工作。

   抓宣传，形成监督合力。在巴中日报、巴中广播电视台等媒体上对今年5月1日起实施的《食品馅料》、《食品标识管理规定》和8月商务部、国家质检总局等部委《关于月饼过渡包装》及《月饼》（GB-19855-2005）等强制国家标准进行为期半个月的宣传，并印发宣传资料1万余份，增强广大消费者对月饼质量安全知识的了解，提高广大消费者对月饼质量的鉴别能力，自觉形成全社会对月饼质量及食品安全的监督合力，抵制虚假宣传，让不合格食品没有市场，也不敢进入市场。

   强整治，形成高压态势。制定了“打疏结合，以打为主，标本兼治”的月饼质量整治思路，组织30余名食品安全监管责任人对前门是店、后门是厂的小作坊“月饼”生产（加工）点实行跟踪溯源、动态监管；组织执法监督人员50余人，对违反食品安全、回收、变质馅料、加工月饼、掺杂掺假、以次充好、伪造产地、伪造或冒用厂名、厂址，伪造质量标志等违反行为，进行巡回、突击检查，对生产条件差、达不到卫生标准的生产加工小作坊坚决依法予以依法取缔，形成对非法生产月饼的高压态势。截止目前，已取缔无证生产和达不到要求的月饼小作坊3家。

   抓落实，确保安全生产。在“定点、定人、定企”的食品安全监管模式上，狠抓食品生产企业法人代表的食品安全责任落实和生产者、监督人员的责任落实，重点加强高风险食品（肉制品、乳制品、豆制品等五大类）的原料进厂、生产过程质量控制、食品添加剂、出厂检验及定量包装、产品标识等环节，确保原材料的引进、原辅料的使用、生产过程的质量安全控制以及出厂检验都符合质量安全要求。同时，充分发挥质监部门的牵头作用，主动汇同工商、卫生、商务、食品药品监督、物价等部门，加强月饼等质量安全综合整治。

   截止目前，已召开迎“两节”质量安全监管部门联席会1次，开展综合执法检查1次，规范整改问题3类15处。（巴中质监局）