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从天津市工商局获悉，2008年3月份，天津市工商局组织全市快速检测力量，利用商品质量快速检测车和检测箱，对市场销售的熟肉制品、酱油、食醋、干果、蜜饯等五类重点食品在全市范围内集中进行了快速检测，积极维护食品消费安全。
3月份，全市工商部门共出动执法人员2200多人次，执法车辆900多台次，检查食品经营者576户，其中商场、超市184户，食杂店233户，专卖店2户，41个集贸批发市场内经营者157户。依据国家行业有关标准，重点检测了熟肉制品亚硝酸盐，酱油总酸、氨基酸态氮，食醋总酸，干果和蜜饯二氧化硫等重要质量指标，共检测五类食品1422个批次，受检指标全部合格的1411个批次，不合格的11个批次，五类食品速检总合格率达99.23％，快速检测涉及的各区县五类食品速检总合格率均在97％以上。
对快速检测发现的11个批次共30.53公斤不合格食品，工商部门已在受检经营者对检测结果确认无异议前提下，监督其自行下架退市并做好不合格食品退市记录。
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