近日,四川省宜宾市市委常委、市政府副市长葛燎原在全市质量工作会议上强调:要把监管重点始终放在食品等产品的质量安全上,严密监管网络,严格把好源头关、食品出口关、货架关和餐桌关。
把好源头关就是要加强工业品原料进厂、生产加工和产品出厂等全环节全链条的质量控制,切实从生产的源头管好质量、提高质量。
把好食品出口关就是要推行出口食品“公司+基地+标准化”生产管理模式,严格实施出口食品疫情疫病、农兽药残留监控制度;推行出口食品质量追溯和召回制度;依法严厉打击逃漏检行为,严防问题产品流出国门。
把好货架关就是要严格食品进货索证索票制度,严格查验和标识标签管理,对所有食品经营户实行实名登记制,特别要加强对农村食品进货渠道的管理,延伸监管链条;对不合格食品一经发现,坚决实行退市和召回制度。
把好餐桌关就是要进一步强化餐饮卫生监督量化分级管理制度,完善食品卫生索证管理和卫生监督公示制度。同时,要创新监管手段,以食品、农资、日用消费品为重点,加快质量电子监管网建设,不断扩大网络覆盖面。