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为确保广大消费者吃上放心食品，环江毛南族自治县质监局从完善监管制度入手，本着监督与服务相结合，加大对生产领域食品监督管理力度，将食品安全监管工作重点列入2006年局工作目标管理责任制范围，多措并举做好食品监管工作。
一是组织食品生产企业（个体户）共40余人参加培训班，宣贯《工业产品生产许可证管理条例》和《预包装食品标签通则》（GB7718—2004）内容，通过培训规范了企业经营行为，杜绝企业在经营活动中出现的违法行为。
二是组织技术人员深入企业，指导和帮助企业建立健全食品标准、质量管理体系。据统计，至今该局派员深入35个食品生产企业（个体户），帮助企业起草标准7个，备案11个，产品执行标准注册登记45个，指导和帮助企业起草质量管理体系文件8份，共指导9家香猪生产企业获得QS证书。
三是贯彻落实生产企业质量安全承诺制度。年初该局与20多个食品生产企业签订食品企业质量承诺书，通过签订承诺书，以明确生产者是食品安全第一责任人。
四是全面实施辖区打假责任制。为贯彻“县为基础、划分区域、明确责任、严格奖惩”的行政辖区打假责任制，加强食品生产企业动态监督管理，该局把全县12个乡（镇）的打假责任落实到个人，实行监查员分片包干监督检查。
五是加强监督抽查，严把食品质量关，杜绝不合格产品出厂。据统计到目前为止共抽检企业28家，抽检率75%，抽样合格率95%，对抽样不合格食品企业责令限期整改。
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