本报讯 (董 来 孝康)正谋求转型大众餐饮的西安饮食发布公告称,拟以非公开发行股份的方式收购嘉和一品100%股权,评估值为4.12亿元,评估增值率为187%,经协商之后,交易价格为4.11亿元。
中投顾问酒店餐饮行业研究员萧宇嘉等业内人士坦言,包括西安饮食在内的餐饮上市公司业绩都不尽如人意,部分餐饮公司因行业环境变化而在上市路上“折戟”,退而求其次,“委身”于上市公司,上市公司则可以借此实现扩张、增厚业绩。
扎根北京的嘉和一品是以粥闻名的快餐连锁品牌,西安饮食则是经营当地特色小吃为主的中华老字号,特别是牛羊肉泡馍尤为出名,但两家公司的业绩都在走下坡路。
萧宇嘉指出,西安饮食正在转型大众餐饮,如开设百姓小吃坊、平价酒水超市,而嘉和一品人均消费水平在20~30元之间,符合西安饮食大众化的发展策略;且在异地扩张上,西安饮食选择了兼并收购的方式,而不是广开分店。
截至2014年12月31日,嘉和一品拥有直营店数量66家,加盟店数量35家。
萧宇嘉认为,嘉和一品未来业绩增长来源于两方面,一是借助西安饮食的平台进行融资,进行门店扩张,增加门店收入;二是代售西安饮食部分产品,增加产品收入。中国食品商务研究院研究员朱丹蓬则认为,业绩承诺实现起来并不容易,因为当下大众餐饮竞争激烈且居民外出就餐意愿减弱。《中国质量报》