天津市北辰区质监局：“七必查”监造“放心奶”

   天津市北辰区质监局监管奶企不松劲

   “七必查”监造“放心奶”

    本报讯 （李 鑫记者姚延敏）3月7日，天津市北辰区质监局对辖区海河乳业进行了日常“七必查”，重点检查“放心奶”工程生产情况，检查结果均合格。

    在海河乳业生产基地，执法人员走进放心奶生产企业，从原料到出厂步步检查，层层把关。

   海河乳业有限公司技术总监武文起介绍，工作人员正在做的是原料乳检验，一般检测从取样到结束需要40分钟，每天都进行检测。检测人员根据当时的温度、酒精度、热稳定，还有蛋白质、脂肪等营养指标对原料乳进行判定，特别关键的还要检测三聚氰胺、抗生素、β内酰胺酶这些强制检验的指标，确保原料乳合格。通过检验来看，冬天和夏天的指标是有差异的，特别是微生物的指标，到夏季的时候稍微高一点，但海河乳业生产的奶，即便是夏季，原料奶微生物指标也不会超过30万，而国家的微生物标准是小于200万，远远优于国家标准。

   原材料检测完毕，执法人员还对海河乳业生产车间的成品、实验室、实物质量、添加剂、不合格品的处理依次进行了检查，并向海河乳业索证、索票，要求实验人员提供抽样批次的出厂检验报告和原始记录。

   记者了解到，检查出厂检验报告和原始记录，能证明入库的合格品已做检验，可以出厂销售。检查产品留样，是为了溯源，如若出现问题，便于质监部门查看其问题是出在生产环节还是运输环节，提高检查效率。

   经过完整的七步检查后，执法人员告诉记者，此次海河乳业抽检合格率为100%，乳制品质量安全。记者还从该局获悉，海河奶是天津市首批放心奶工程的示范企业，按照天津市出台的3个地方标准，以及相关的产品标准，海河乳业对检测实验室人力物力财力进行大量的投入，为的就是保证生产质量过硬。同时，天津市北辰区质监局加大了乳制品抽检力度，按15%的抽检比例，进行原料乳、三聚氰胺、黄曲霉素的检测，每个月对抽检进行公布，监管严了，企业自动就逐渐地完善了。

   3.15国际消费者权益日即将到来，海河乳业有限公司技术总监武文起向消费者如何购买乳制品提出几点建议：第一，要识别乳制品，特别是液态奶，根据国家新的标准，产品种类要明示，所以在购买牛奶时，消费者一定要看产品的名称是什么。第二，要看产品的标准是什么。不同种类的产品，标准是不一样的，比较普通的，叫纯牛奶，纯牛奶是不允许添加任何物质的，100%是纯牛奶。而调味乳，要看清它的配料，比如添加了铁、锌这类东西，消费者也要明确是否符合自己身体需要。第三，建议消费者选择大品牌奶制品，从购买上选择“放心奶”。

    《中国质量报》