湖北武汉市汉南区质监分局扶持百年品牌做好做强

“大汉口”热干面畅销国内外

湖北武汉市汉南区质监分局扶持百年品牌做好做强

    □ 钟 仪 本报记者 陈 铁

   武汉传统食品——热干面，如今青春焕发，目前已经漂洋过海销往美国、加拿大、新加坡等国家和地区，今年上半年出口量持续上升，生产经营稳步增长。“大汉口”热干面的崛起，成为湖北省武汉市贯彻落实国家质量发展纲要、重塑百年品牌的一面旗帜。

   近年来，采用传统工艺、引进先进技术、不断发扬创新，武汉大汉口食品生产有限公司把一碗街头巷尾人人皆吃的热干面，逐步发展成一家集生产、销售、研发为一体的特色食品现代化企业。2011年，大汉口食品公司迁址扩建，在武汉市汉南区投资建成了大汉口食品工业园，其生产环境达到了国际标准。

   在大汉口公司的发展过程中，武汉市汉南区质监分局抽调业务骨干，首次组成工作专班，对大汉口食品公司实行全程服务。从生产布局、设备安装、生产许可证办理、新产品标准制定，到检测手段和管理制度的建立健全以及质量管理体系和食品安全体系的认证，工作专班制定方案、步步跟踪，帮助企业“快投产、保质量、增效益”。

   按常规，企业申办食品生产许可证至少需要半年以上时间。这次，工作专班帮助企业查找资料、填写表格、建立制度、组织审验，手把手地指导企业调整布局、制定标准，使企业在一个月内就办理了生产许可证。于是，世界首创非油炸微波干燥工艺、日产量10万包的“大汉口”热干面生产线，得以提前顺利投产。

   去年，大汉口食品公司取得进出口食品卫生许可证和食品出口备案登记证，成为武汉市汉南区唯一一家食品出口生产企业。面对企业加快发展的势头，汉南区质监分局的工作专班乘势而上，把重点转向质量监管和分类指导。针对食品生产的添加剂使用、产品标识等薄弱环节，他们制定了定期巡查制度，加强动态监管。

   今年，大汉口食品公司上马芝麻酱、脱水蔬菜等调味包生产项目，武汉市汉南质监分局工作专班立即向其提供产品标准参考模板和设备清单等资料。随后，工作专班马不停蹄地帮助企业起草调味包的产品标准，联系专家对产品标准进行审定，对生产车间作出规划。目前，调味包生产项目的行政许可审批工作正在有序进行。

   经过汉南区质监分局工作专班的“直通车”服务，大汉口食品公司设立食品安全小组，完善了产品质量检验体系，严格了食品添加剂管理制度，建立了食品安全可追溯体系。公司董事长刘海元说：“大汉口”热干面已在36个国家取得商标注册。企业将坚持“重质量、重品牌、重形象”的发展道路，把百年品牌打造成外向型经济大产业。

   看到“大汉口”热干面畅销国内、迈出国门的兴旺景象，汉南区质监分局局长严文朝感到十分欣慰。他告诉记者，他们将进一步把贯彻落实《质量发展纲》要与扶持百年品牌工作结合起来，积极探索新形势下的服务企业、监管质量的长效机制，建设好服务型的质监队伍。《中国质量报》