广西北流扶持地理标志保护产品凉亭鸡发展做大做强产业链

    “金”鸡报晓带富一方

   广西北流扶持地理标志保护产品凉亭鸡发展做大做强产业链

    □ 魏川川 陈芝仙

    本报记者 吴 彬

   广西北流市圭江两岸的山坡上，一幢幢红瓦白墙的鸡舍掩映在绿树丛中。这就是第七批国家农业标准化示范区凉亭鸡养殖示范基地。

   凉亭鸡，自古就为当地人广为饲养，放养于无污染的大自然山林、果园中，饮山涧清泉，觅青草昆虫，食五谷杂粮。该鸡羽毛光亮紧凑，皮色自然淡黄，鸡味浓郁，皮脆肉滑。凉亭水蒸鸡是“广西十大名菜”之一。为加强对凉亭鸡这一北流特有产品的保护，提高凉亭鸡及其产品的附加值，促进其养殖产业的发展，更好地服务地方经济，北流质监局积极向当地政府汇报，协调相关部门开展凉亭鸡地理标志保护产品申报工作。2011年6月，凉亭鸡获得批准成为地理标志保护产品。

   在凉亭鸡拥有地理标志产品品牌的“保护伞”之后，凉亭鸡产业化开发龙头企业——广西农业产业化重点龙头企业广西凉亭集团围绕标准化生产加工，构建了“地标+公司+基地+农户”的一体化经营模式，完善了“育种、养殖、深加工”完整的产业化链条，制定了品种的标准化养殖技术规程，健全可追溯性的质量管理体系和企业标准化体系；加强了检测中心、品控中心的建设以及防疫工作的领导，推行从选育种到餐桌“一鸡一档案一脚环标识”的食品安全跟踪体系和“董事长对部门经理负责、部门经理对员工负责、员工对岗位负责、岗位对社会负责”食品安全责任追究体系，实行了产品安全常态化管理，确保了凉亭鸡达到无公害产品标准要求，凉亭鸡以蛋白质高，胆固醇低，不含抗生素、激素等特点赢得消费者的喜爱，凉亭土鸡、凉亭三黄鸡和凉亭皇须鸡成为品牌鸡。

   “凉亭鸡获得地理标志产品保护后，拥有了更高层次的知识品牌和身份标志，产品附加值和核心竞争力提升了。”广西凉亭集团常务副总经理林福鹏告诉记者，获得地理标志保护产品后，广西凉亭集团六和肉鸡场又被农业部批准为首批全国标准化示范场，标志着广西凉亭集团六和肉鸡场达到了养殖设备化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化的示范标准。凉亭鸡系列的知名度、美誉度、顾客忠诚度、市场占有率节节升高，使一公斤鸡的价格，较之前提高了四到六元钱。

   据林福鹏介绍，广西凉亭集团已建立了区内外18个凉亭鸡标准化养殖基地，2011年总产值已达13.8亿元，凉亭鸡养殖户发展到广西、广东、湖南3省区20多个县市，养凉亭鸡的人数已有2万多人，市内外加盟的养凉亭鸡专业户和农户超过15000户，这些农户都通过养凉亭鸡实现了脱贫致富，2011年农民养凉亭鸡共增收了2亿多元。

   目前，获得地理标志产品保护的凉亭鸡已成为广西以养殖带动农民致富的金字招牌。《中国质量报》