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□ 本报记者 孙中杰
河南滑县道口烧鸡有着300多年的生产加工历史，因其色泽鲜艳、香味浓郁、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻，深受广大消费者的喜爱。每天足不出户，制成品就被抢购一空。为了发展这一地方特色传统产业，保护道口烧鸡这一品牌，河南省滑县质监局在当地政府的支持下，向国家质检总局申请地理标志产品保护。2002年，道口烧鸡获地理标志产品保护这个金字招牌后，他们生产的烧鸡很快走出了滑县，并扩展到全国各地，年销售量也由以前的几十万只，发展到现在的300多万只。
如今，以滑县道口义兴张烧鸡有限公司为龙头的烧鸡加工企业，都纷纷进驻到当地工业园区，并接受统一管理。靠几千元起家的道口义兴张烧鸡有限公司董事长张存有，目前已拥有3万多平方米的现代化生产车间、花园式生产环境，注册资金达2000万元。近年来，张存有牌烧鸡获河南省名牌农产品、河南省著名商标等称号，1990年以来被确定为国务院特供食品。
下图为该公司加工车间一角。
《中国质量报》
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