温州瓯柑 浓情蜜意

    □ 孙 圆

   瓯柑是我国著名的地方传统柑橘品种，是浙江温州的主要特产，温州民间素有“端午瓯柑似羚羊”的美谈。目前，瓯柑主要集中在瓯海的泽雅、梧田、三垟、白象等地，瑞安、乐清、平阳等地也有零星栽培。其中又以梧田、三垟、南白象、茶山一带的瓯柑最有名气。

   瓯柑种植历史悠久，其栽培历史约有2400年，早在南宋淳熙五年，温州太守韩彦直所撰写的世界首部专著《橘录》中就有关于它的记述，文中的“海红”即为现今的瓯柑。公元1060年，欧阳修等人所著的《新唐书》地理志中载有：“温州土贡柑橘”之句，亦指瓯柑。宋元明清时均被朝廷列为贡品。从北宋开始，宫廷中就流传“传柑”习俗，历代帝王将产自温州的珍品贡果瓯柑赠送给大臣，因“柑”与“官”谐音，送“大柑”就是送“大官”，后流传至民间，长辈给晚辈送瓯柑，意欲祝愿晚辈早日成才当上大官。古人也有“有林皆橘树，无水不荷花”的诗句。

   关于瓯柑还有一段传说。相传十五世纪初，日本有一位名叫智惠的高僧，渡海前来浙江天台山进香，回国时取道温州。因温州柑橘皮薄核少，汁多味甜，他便带了几篓回到日本九州鹿儿岛长岛村寺院。品尝之后，把种子撒在园子里。不料第二年春天，竟长出了嫩绿的柑橘苗。智惠高兴极了，他想，假如成活的柑橘树苗长大成林，并能开花结果，那是多有意义的事啊！经过几年精心培育，柑橘树苗终于成林结果了。一天，他无意中发现有一株柑橘树结了果实，瓣内都无核，而又果汁欲滴，甜酸适口，吃后余香不绝。智惠仔细观察了柑橘树的这种变异的现象，并用嫁接的方法进行了繁殖，培育了一批新的优良品种。这些珍奇的新品种，因原产地在温州，日本人就称它为温州蜜柑。

   近年来，瓯柑在众多的新培育和新引进的优良柑橘品种中，仍占有一席之地，且分布区域越来越广，栽培面积不断扩大，产量亦在不断上升。上世纪70年代以前，瓯柑曾大量出口前苏联及东南亚国家，颇受欢迎，1990年被北京亚运会指定为运动员专用水果。瓯柑耐贮藏性优于其他柑橘品种，果实经过贮藏，“越冬抵黄，色味犹新”。

    《中国质量报》