外婆的月饼香又甜

    □ 范保华

   每年中秋节的前一天，外婆都要从百里外的乡下让人送来月饼，我们曾多次电话里劝她，年纪大了，不要做了，买现成的方便，再说也应该我们买给您啊。这时，外婆就生气地说，买的月饼价格贵，糖和油太多，吃了腻人，你们是不是嫌外婆做的月饼不好吃了？

   外婆做的月饼与众不同，最大的区别是在馅上，她配制的馅以素为主，把新鲜的蔬菜和花生仁、葵花仁、鸡蛋及平时收集的橘子皮等一层一层地加入其中，然后在锅里擦少许油，小火烘烤，还不时在翻动着，直到两面都呈现出金黄色为止，不但外观漂亮，而且外皮酥脆、口感香甜、咸淡适中，被我们称为比萨月饼。外婆从中年起就开始自己做月饼了，记得我们全家下放回到老家，住外婆家邻队，那时生活比较困难，村上许多人家过中秋节用麦面饼代替月饼，干巴巴的，而外婆就会在里面加一些料，放些糖，这样就感觉非常好吃。后来，外婆不断改进加工方法，有时还会花上块把钱买些猪油什么的，使她的月饼扬名全村。

   外婆会做月饼，但她自己不吃，每次也只是尝一点，说只喜欢吃粥和饭，什么鱼啊肉的一点也不上心，我们吃好了她就高兴了，其实我们知道，勤俭善良的外婆是舍不得吃。有一次，我托人给她带了两盒精装月饼，结果听说放了大半年都霉了还好好地装在盒子里，也没有扔掉，说这是外孙买的，我看着心里就高兴。

   又要过中秋节了，母亲对我说，外婆年纪大了，最近身体很不好，吃东西噎人，她自己还无所谓呢，过两天你舅舅要带她来检查，你如能请假就去把她接来吧。

    我心里“咯噔”一下，立刻打电话通知舅舅，第二天就前往老家去接外婆。

   刚到门口，就闻到了一阵阵扑鼻醉人的香味，外婆正在忙着做月饼呢。见我来了，非常高兴，一边拿块月饼递给我，一边笑着说，今年我做了很多月饼，肯定比往年更好吃，因为在里面加了火腿肠了。

    望着外婆充满幸福的笑脸，我不知说什么好……

   外婆的月饼就像外婆一样朴实，虽然没有名贵的食材，但是那种香甜是来自于自然，来自于内心深处，是永远也割不断的亲情。《中国质量报》