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8月6日，在北京稻香村70多家门店内，高1米，宽1.5米的“兔爷山”与同期上市的月饼一起“盛装亮相”，引起了不少市民驻足。早前在老北京庙会才会出现的“兔爷山”首次在食品店登场，再加上穿着红肚兜，戴着兔耳朵的店员们，与柜台上同样穿着红肚兜的中秋吉祥物———布偶“如意兔”相映成趣，着实让人们眼前一亮。同步推出的北京稻香村“中秋吉祥物”为一只寓意中秋团圆如意的小兔子，来源于中国古老的传说———月宫中的玉兔，形象设计融合了中国传统艺术与现代元素，红色兜肚，被命名为“如意兔”，展现了京城中秋兔爷文化。
据北京稻香村常务副总经理池向东介绍，今年北京稻香村计划生产月饼150万公斤，与去年基本持平，囊括了广式、京式、苏式、无糖、云腿、改良等65种月饼。在馅料上，仍以广受消费者喜爱的传统五仁、莲蓉、豆沙等为主，同时今年新增了西梅、纯正南瓜、香辣牛肉、雪月饼等风味型月饼。值得一提的是今年首家推出改良月饼，采用中式馅料，细沙、五仁、柚子、抹茶等，西式做法，外观呈圆形中间下凹，饼皮似蛋糕，是求新求变的消费者的新鲜选择。
由于今年中秋正值奥运期间，作为北京奥运会的唯一月饼供应商，北京稻香村特意准备了栗蓉和莲蓉两款月饼送上奥运餐桌，奉献给中外宾朋。另悉，奥运期间，奥运村、运动场馆里的所有茶点、速冻饺子以及馄饨也指定由北京稻香村负责供应。
（文 武）《中国质量报》
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