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自4月7日起，滁州市学校实施分类分批、错时错峰开学。滁州市市场监管局统筹做好疫情防控和春季学校食品安全工作，确保师生餐饮食品安全。
一是全面性体检。联合相关部门开展春季学校食品安全大检查，对全市学校食堂及周边食品经营单位进行拉网式检查，督促学校重点做好食堂使用前的清理清洁，对加工贮存场所进行“搬家式”大扫除；严格落实从业人员健康管理，建立返岗员工健康记录，确保食堂员工健康上岗；严格执行进货查验及索证索票制度，严把食材关口。目前共检查初高中学校食堂46家，校园及周边食杂店158家，建立从业人员健康档案1536份，清理过期食材1300余公斤，责令整改30余家。
二是个性化指导。46家初高中全部签订责任状，每个中学配备一名执法人员定点指导，指导学校落实简约配餐、错时就餐、分散就餐等举措，避免学生聚集造成的疫情风险。全面执行《餐饮服务食品安全操作规范》、学校领导陪餐制度和食品留样制度，实现疫情防控和食品安全“双确保”。
三是常态化监督。严格执行网格化监管和每日巡查制度，46家初高中学校全部实现24小时远程食品监控，确保每日晨检登记、食物留样、餐饮具清洗消毒等措施落实到位。市局成立5个督查组，对各地工作落实情况进行全面督查并通报当地政府。目前共排查整改各类风险隐患60余处。（来源：安徽省市场监管局）
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