甘肃礼县约谈千余户经营主体推动食安“两个责任”落实

甘肃礼县约谈千余户经营主体推动食安“两个责任”落实

本报讯 （党海文）近日，甘肃省礼县市场监管局局所联动，同步开展食品安全“两个责任”大约谈活动。

此次约谈会针对当前该县食品安全面临的形势和各食品生产、流通、餐饮环节日常监管中发现的问题，对各食品生产经营单位进行告诫约谈，要求其进一步加强食品源头治理，抓好风险隐患排查和防范，切实筑牢安全防线，防患于未然，切实降低经营风险，严格落实食品安全自查、经营自律等制度，加强经营场所和经营过程管控，自觉规范食品经营行为；要求食品批发企业严格落实索证索票和进货查验制度，批发企业配送车辆必须进行登记备案，不得销售问题食品、“山寨”食品和标注虚假信息的食品，一经发现，一律依法从严从重进行处罚。经营者不得销售未经检验检疫的肉及肉制品，不得提前加工肉馅，不得销售无任何中文标识的进口肉及肉制品，销售的食用农产品应当落实索证索票制度和进货查验制度，食用农产品的购进渠道应当正规，购进食用农产品时应当索取食用农产品的检验合格文件和购销凭证，应当与供货单位签订质量保证协议。

据介绍，此次食品安全“两个责任”大约谈活动要求坚持严字当头，切实解决食品安全主体责任不落实的问题，提出加强风险管理，提高自身消除食品安全隐患的自觉性。

该县获证1100多户食品生产加工企业、食品小作坊、学校食堂、超市、大中型餐饮单位、第三方平台网络经营者、食杂店、养老机构的主要负责人、食品安全总监和食品安全管理员参加活动。活动中，参加约谈人员完成知识测试，签订食品安全承诺书。

《中国质量报》