新疆昭苏县市场监管局开展校园食品安全培训

中国质量新闻网讯 为进一步提升学校食堂食品安全管理水平，增强管理人员主体责任意识，近日，新疆昭苏县市场监督管理局联合县教育局开展校园食品安全培训，全县67所学校（幼儿园）食品安全总监、食品安全员共计130余人参加培训。

培训紧紧围绕《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规进行详细解读。监管人员重点讲解校园食堂主体资质、从业人员健康管理、食品原料及加工制作过程控制、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品留样、制止餐饮浪费、食品安全总监和食品安全管理员履职情况、“日管控、周排查、月调度”落实情况等内容。引导学校严格落实食品安全主体责任，将校长（园长）负责制落地生效，加强日常排查工作及时消除风险隐患，并对春季开学前校园食品安全自查工作进行安排部署。

培训会后，现场组织参训人员对学习情况进行现场测评，固化学习成果，检验参训人员食品安全知识水平和操作技能的掌握程度，促使学校管理人员进行查漏补缺，切实提升学校食堂食品安全管理工作水平。

昭苏县第一中学副校长、食品安全总监白尔达说：“通过今天的培训，我们获益良多，我们会把今天学到的知识融入到学校食品安全工作中，落实好从业人员食品安全培训，切实抓好食品安全工作，让家长放心，也让孩子们吃得安心”。

下一步，县市场监督管理局将持续开展校园食品安全排查整治专项行动，严格落实“四个最严”要求，严厉打击校园及周边食品安全违法违规行为，并对检查发现的问题进行“回头看”，确保问题整改落实到位，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。（新疆昭苏县市场监督管理局 陈慧）