南京：学生在学校吃得安全吗？他们正在“食”力守护

中国质量新闻网讯 近日，南京市召开校园食品安全排查整治专项行动调度会。市食安办、市市场监管局、市教育局、市卫健委、市公安局等分管领导及各区工作专班负责人参加会议。会议对南京校园食品安全工作面临的形势做了介绍，通报了前期专项行动开展情况，并对下一阶段工作进行了部署。

截至目前，全市累计出动执法检查人员1700余人次，检查学校食堂、承包经营企业、校外供餐单位877家，发现问题709个，问题整改到位705个，下达责令改正通知书15份。培训行政监管人员419名，学校校长、食品安全总监、食品安全员、包保干部等人员3177名。全市开展校园食品安全排查整治重点宣传活动22次，宣传覆盖人群9741人次，宣传报道及宣传产品浏览量达4256人次。

南京市开展校园食品安全排查整治专项行动以来，细化落实“三个责任”，重点聚焦“三个规范”。督促学校切实履行主体责任。建立符合自身实际的食品安全风险管控清单，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，畅通校园食品安全投诉渠道。强化校园食品安全监管责任。指导包保领导干部深入实地开展包保督导，形成发现问题、解决问题的工作闭环。压实行业主管部门责任。将学校食品安全工作列入考核评价指标、纳入学校督导评价体系建立健全食品安全相关管理制度。规范市场监管和行政执法。及时发现风险隐患并督促整改到位，加大违法违规行为查处力度。规范承包经营行为。督促配备食品安全总监、食品安全员等专职管理人员，严格履行食品安全管理责任。规范制度和考评建设。研究制定加强校园食品安全的联席机制，加强部门协作，形成工作合力，建立长效机制。此外，南京市还成立联合督查组，定期对各区排查整治专项行动实效进行现场督导考评。

在校园食品安全排查整治专项行动中，各版块各部门多措并举，创新思路，围绕切实提升全市校园食品安全保障水平，推出系列实际措施，取得一定成效。

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推动校园食品安全提级管理。各类学校由分管校领导担任食品安全总监，由学校负责食品安全工作的人员担任食品安全员，建立校（园）长、食品安全总监、食品安全员三级管理体系。

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深入推进行业主管部门职责，发挥行业主管部门的指挥棒作用。由教育部门牵头，积极推动校园食品基础设施改造升级，加大人员、资金等方面的投入，完善食品安全管理体系。

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利用寒假期间，监管部门协调、指导学校标准化开展病媒生物防治全覆盖，对承包经营单位进行全面排查“鼠患”等漏洞隐患，健全学校食堂有害生物防治屏障，规范承包经营企业的经营行为。

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以查代训技能练兵，有效提升管理人员业务水平和履职能力。执法人员和高校食品安全负责人混合编组，对辖区内的高校进行抽签互查，通过跟组学习、现场检查等方式，互相学亮点、找差距、补短板，共同促进能力提升。

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依托智慧化监管，试点“线上监管模式”，接通校园食堂摄像头至监管部门，做到随时提醒、随时监督、随时固证，规范校园食品安全行为。鼓励学校探索通过AI识别、动态抓拍等新技术手段，提升有害生物防治效能。

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广泛发动全体师生和家庭开展家校联动，号召师生家长朋友以实际行动响应整治行动，通过“小手拉大手，一个人影响一家庭”的宣传思路，共同践行校园食品安全整治行动要求，不断提升师生们的食品安全意识及行为素养。

校园食品安全排查整治专项行动是对校园食品安全问题的一次起底式排查、全覆盖整治、系统化治理。下一步，南京市市场监管局将继续加大校园食品安全监督检查力度，严格贯彻落实总局、省局关于专项行动要求，积极联合市食安办相关部门，持续排查校园食品安全风险隐患，在各类校园主体自查整改的基础上开展区级互查、市级督查，督促学校整改到位，并严厉查处校园食品安全违法行为，筑牢校园食品安全防线，全力为广大师生饮食安全保驾护航。（高芃）