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中国质量新闻网讯 为扎实推进食品安全监管水平，提高食品经营者的法律知识、责任意识、风险意识和食品安全管理能力，新疆乌苏市市场监管局利用1月两周时间，业务骨干备课，采取“分片区”深入乡镇（街道）、社区，组织辖区内食品经营单位进行食品安全法规培训，累计培训1500余人次。
此次培训采取PPT演示“手把手”“零距离”的“传帮带”的方式，重点讲解《食品安全法》《反食品浪费法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规，针对食品安全管理、场所与布局、人员要求、台账记录、原料管理、清洗消毒、加工制作、废弃物管理、明厨亮灶等环节，如何有效落实食品安全主体责任、严格执行餐饮服务食品安全操作规范、防范食品安全隐患等内容深入浅出地讲解，要求各餐饮服务单位认真排查、消除食品安全隐患，增强食品安全意识，严格食品操作规范，落实各项管理制度，切实保障百姓“舌尖上的安全”。同时，执法人员一一解答相关法律知识、专业知识、操作技能。
乌苏市市场监管局党组书记、副局长苏红涛说：“通过分片区培训，提升广大食品经营单位认真履行主体责任，做有温度的食品经营者。下一步，乌苏市市场监管局将紧盯食品安全重点领域，常抓不懈，切实保障辖区人民群众食品安全。”（杜志锋 秦亚南 刘东亮）
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