四川省巴中市市场监管系统2023年度食品领域典型案例

食品安全关乎广大人民群众生命健康，是重要的民生问题。全市市场监管系统始终将食品安全工作作为一项重大的政治任务，深入开展民生领域案件查办“铁拳”行动、“春雷行动”，严格落实“四个最严”要求，持续净化市场消费环境，教育引导广大消费者提升食品安全意识，保障人民群众生命健康安全，查办了一批案件。现将部分典型案例公布如下：

一、通江县市场监督管理局查处通江县某商贸有限公司经营超过保质期、生虫食品和未落实食品安全主体责任行为案

2023年7月12日，通江县市场监管局对通江县某商贸有限公司经营超过保质期、生虫食品和未落实食品安全主体责任行为依法作出没收超过保质期食品“川香苑”牌油焖海带丝2.954公斤，并处罚款9万元、对食品安全总监施某处6万元罚款的行政处罚。

2023年6月19日，消费者党某在当事人超市购物时，发现酱菜区用于盛放散装“油焖”海带丝的大碗透明盖内爬满白色的小虫子。经查，当事人于2022年12月30日在成都海霸王干杂区购进“川香苑”牌油焖海带丝4箱，生产日期为2022年12月15日，保质期3个月，该油焖海带丝于2023年3月15日已超过保质期。当事人经营超过保质期、生虫食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条之规定，当事人未落实食品安全责任的行为违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十条之规定，通江县市场监管局依法对当事人作出上述行政处罚。

食品安全直接关系人民群众的身体健康和生命安全，体现了人民群众最关心、最直接、最现实的利益，该案的查处，一方面维护了消费者利益，另一方面提醒人民群众在社会生活中遇到类似情况要提高食品安全意识。

二、南江县市场监督管理局查处南江县某艺术培训学校有限公司未按规定办理变更登记、采购食品未履行进货查验义务和销售超过保质期的食品案

2023年1月31日，南江县市场监管局对南江县某艺术培训学校有限公司未按规定办理变更登记、采购食品未履行进货查验义务和销售超过保质期的食品的违法行为依法作出警告、没收超过保质期食品、没收违法所得3元，并处罚款5万元的行政处罚。

根据消费者举报，2022年10月23日，南江县市场监管局执法人员依法对当事人经营场所进行现场检查，发现其经营场所内设置的自动售卖机内食品货架上摆放的待售的1瓶“蒙牛真果粒牛奶饮品（芦荟粒）”、2瓶“蒙牛真果粒牛奶饮品（草莓果粒）”、1瓶“美年达葡萄味果味型汽水”均已超过保质期，执法人员依法对上述食品予以扣押。经查，当事人在采购上述食品时，未查验供货者资质和产品合格证明，于2022年9月29日、10月23日分别售出1瓶超过保质期的“蒙牛真果粒牛奶”饮品，货值金额共计15元。另查明，当事人持有的《营业执照》核准登记的经营范围无预包装食品销售。当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条、第五十三条及《中华人民共和国市场主体登记管理条例》第二十四条之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条、第一百二十六条及《中华人民共和国市场主体登记管理条例》第四十六条之规定，南江县市场监管局依法对当事人作出上述行政处罚。

该案是我市查处的一起发生在群众身边，侵害群众利益的违法行为，当事人作为校外培训机构，面对群体主要是未成年的学生，当事人向学生销售超过保质期的食品，严重危害学生的身体健康，造成了恶劣的影响。该案的查处，震慑了违法者，有效保护了未成年人的身体健康和合法权益，有利于促进市场主体合法经营，切实践行了执法为民的宗旨，得到了人民群众的一致好评。

三、巴州区市场监督管理局查处巴州区某食品厂超范围使用食品添加剂案

2023年2月1日，巴州区市场监管局查处巴州区某食品厂超范围使用食品添加剂案，当事人涉嫌构成犯罪，案件已移送公安机关。

2023年2月1日，巴州区市场监管局执法人员在对巴州区某食品厂进行检查时，在该厂发酵车间的柜子里发现已开封的甜蜜素2袋共计1.14千克，其成品区域内有大小米糕169袋1024.54千克、馒头127.44千克、甜糕152.32千克，执法人员依法对上述食品采取了扣押措施。2023年2月1日，巴州区市场监管局委托四川久欣检测技术有限公司对上述食品进行检验，其中馒头中甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）项目含量为0.821g/kg，不符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定要求，当事人超范围使用食品添加剂的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条的规定，已涉嫌构成犯罪，巴州区市场监管局依法将该案移送公安机关。

根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)的规定，甜蜜素允许在水果罐头、果酱、凉果类、糕点类等食品中适量添加，因为制作工艺不同，馒头属于发酵面制品，禁止添加甜蜜素。如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，可能对人体肝脏和神经系统造成危害，特别是代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩，可能存在足以造成严重的食源性疾病的风险。通过本案的查处，警示了食品生产经营者要严格按照《中华人民共和国食品安全法》的要求，加强食品添加剂的使用管理，不得超范围或者超限量使用食品添加剂。

四、恩阳区市场监督管理局查处恩阳区某饭店为食用非法购买其他陆生野生动物及其制品案

2023年12月4日，恩阳区市场监管局对恩阳区某饭店为食用非法购买其它陆生野生动物及其制品的行为依法作出没收涉案灰胸竹鸡肉2袋，并处罚款2.2万元的行政处罚。

2023年8月18日，恩阳区市场监管局执法人员对当事人经营场所进行现场检查，发现当事人经营场所冰箱内用白色塑料袋盛放有肉类胴体2袋，经四川川法环境损害地方鉴定所鉴定，上述肉类胴体为灰胸竹鸡，遂依法对当事人立案调查。经查，当事人为食用购买灰胸竹鸡2只，鉴定价值2000元。当事人的行为违反了《中华人民共和国野生动物保护法》第三十一条第四款的规定，依据《中华人民共和国野生动物保护法》第五十三条第一款之规定，恩阳区市场监管局依法对当事人作出上述行政处罚。

野生动物体内普遍存在着寄生虫类，食用极易诱发肺吸虫病等疾病，对人们身体健康和生命安全构成潜在危险。保护野生动物有利于摒除动物濒临绝迹的危机，野生动物是自然生态系统的重要组成部分，也是自然赋予人类的宝贵资源。

五、平昌县市场监督管理局查处吴某某经营野生渔获物案

2023年6月8日，平昌县市场监管局依法对吴某某经营野生渔获物的违法行为作出没收非法经营的冷冻边鱼2条2.24kg、冷冻翘壳鱼1条2.4kg、并处罚款3290元的行政处罚。

2023年4月23日，平昌县市场监管局执法人员会同平昌县水产渔政局执法人员在全县开展“长江禁捕 打非断链”专项行动整治工作中，对平昌县某渔庄进行依法检查。经查，当事人2023年4月7日从某钓鱼人处购进2.25kg（活鱼）边鱼（武昌鱼）2条、2.45kg（活鱼）翘壳鱼（翘嘴红鲌）1条，货值金额188元。当事人的行为违反了《中华人民共和国长江保护法》第八十六条第二款的规定，平昌县市场监管局依法对当事人作出上述行政处罚。

市场监管系统坚决贯彻国家关于长江流域禁渔工作决策部署，严厉打击市场销售长江流域非法捕捞渔获物，落实“八个严禁”，努力实现“水上不捕、市场不卖、餐馆不做、群众不吃”的工作目标，经过近年来连续与渔政、公安联合执法初步斩断市场销售产业链，保护了长江生态安全。

六、通江县市场监督管理局查处通江县某酒楼诱导、误导消费者多点餐，造成食品浪费行为案

2023年3月21日，通江县市场监管局对通江县某酒楼诱导、误导消费者多点餐，造成食品浪费的违法行为依法作出警告并处罚款1000元的行政处罚。

2023年2月21日，消费者陈某向通江县市场监管局举报当事人诱导误导多点餐，造成食品浪费。经执法人员核查情况属实，现场要求当事人责令改正，并给予警告的行政处罚。2023年3月8日，另一消费者鲜某向通江县市场监管局举报当事人诱导误导多点餐，造成食品浪费。经执法人员现场核查，当事人未提示说明，引导消费者按需适量点餐，未根据就餐实际人数和消费者的意愿，大量安排餐食，造成食品浪费。当事人的行为违反了《中华人民共和国反食品浪费法》第七条之规定，依据《中华人民共和国反食品浪费法》第二十八条之规定，通江县市场监管局依法对当事人作出上述行政处罚。

国家倡导广大消费者树立文明、健康、理性、绿色的消费理念，增强节约意识，理性消费、按需点餐，积极参与“光盘行动”，弘扬勤俭节约美德。同时，餐饮经营者要主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，不诱导、不误导消费者超量点餐，坚决制止“餐桌上的浪费”。