细部署、强落实 安徽省芜湖市湾沚区市场监管局守护中秋国庆食品安全

中国质量新闻网讯 中秋、国庆两节将至，安徽省芜湖市湾沚区市场监督管理局坚持问题导向，强化风险意识，监检结合全力排查风险隐患，严惩违法违规行为，切实保障食品安全，确保全区人民度过欢乐、祥和、平安的节日。

源头管控，提升生产加工环节监管

针对中秋节期间月饼等节令性食品的特点，对全区月饼等糕点生产加工经营主体开展集中整治，对米面油、肉蛋奶等大宗食品生产加工经营主体加大检查频次，重点围绕食品原料进货查验、贮存、环境卫生、人员管理等方面督促企业严格落实食品安全管理制度规范。确保生产过程持续合规、产品符合安全标准。

聚焦重点，强化风险隐患深度排查

以节日时令食品、畜禽肉类、米面油酒类、糕点、食用油等节日热销食品等为重点品种，旅游景区、车站、高速公路服务区、集中用餐单位、承办集体聚餐餐饮单位、农贸市场等为重点场所，网络食品经营等为重点业态，联合属地监管包保督查，全面开展食品经营环节风险隐患排查，落实风险隐患闭环管理。督查餐饮单位落实主体责任，倡导消费者文明就餐，避免餐饮浪费，严防发生食品安全事故。

检测支撑，着力消除问题发现盲点

结合日常民生快检、抽检情况分析，以及群众关注度，开展“快检大篷车”活动，对部门学校食堂、商业集中区食品经营单位、大中型餐饮单位食品及食品原料开展食品安全快检。并对部分节日期间消费量大、风险高的食品样本开展食品安全监督抽检。对发现不合格食品按照“五个到位”要求及时依法处置。

应急处置，有效及时破解突发问题

建立节日期间24小时值班、重大事项报告和领导带班等制度，加大节日期间食品生产经营单位检查频次，确保发现的风险隐患立行立改。畅通投诉举报渠道，及时受理和处置消费者投诉举报，依法维护消费者合法权益。严格执行重大事项报告制度，实施舆情监测，全面收集各类食品突发事件信息，并按有关规定和程序上报，不得瞒报、迟报。（程蒙）