陕西省勉县市场监管局全力开展2023年秋季学校及周边食品安全专项整治

中国质量新闻网讯 为切实做好秋季开学校园食品安全工作，净化校园周边市场环境，保障广大师生饮食安全和身体健康，连日来，陕西省勉县市场监管局采取多项措施，紧锣密鼓开展校园食品安全专项整治，确保全县师生用好“开学第一餐”。

从8月24日开始，县市场监管局联合县教体局、卫健局开展食品安全管理人员、从业人员食品安全岗前培训，讲解餐饮服务食品安全操作规范、餐饮服务食品安全风险分级管理办法、食品安全“两个责任”落实相关要求，以问题为导向，指导学校食堂落实食品安全主体责任，加强自查自纠，建立整改台账，明确整改措施，消除校园食品风险隐患，确保所有问题隐患在开学前全面彻底整改到位。同时，倡导学校食堂按需供餐，开展“厉行节约、反对浪费”主题教育，提升师生食品安全意识和健康素养。

各镇（办）市场监管所以本辖区内的学校食堂、校外托餐机构和学校周边200米范围内的小餐饮店、小食品店、食品摊贩等为重点对象，以肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、米面油等大宗食品原料以及与高油、高糖、高盐相关的油炸小食品、面制品、膨化食品等为重点品种，以食品进货查验、贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点行为，开展深入细致的全覆盖监督检查和风险隐患摸排治理。督导本行政区域内所有学校食堂在开学复工前对食品加工制作场所及就餐区域、餐饮具及工用具、冷藏保洁空调换气等设施设备进行一次彻底清洁消毒。

截至目前，开展全县集中培训两次，参训人员500余人。对10家学校食堂承包经营企业、60余家学校食堂进行了监督检查，对152家学校食堂（含托幼机构）食品安全管理和从业人员进行了全员岗前培训，与所有学校食堂逐一签订食品安全主体责任提醒告知书、承诺书，夯实各学校食品安全校长（园长）第一责任人和学校主体责任。（来源：汉中市场监管）