广西北海市市场监管局全力保障高考期间食品安全

中国质量新闻网讯 2023年高考来临，为进一步加强高考期间学校食堂及周边食品安全监管，实现“平安考试”“健康考试”目标，近期，广西北海市市场监管局开展高考期间学校食堂食品安全专项检查工作，切实保障广大考生饮食安全。

高位部署推进。该局制定并下发《北海市市场监督管理局关于印发北海市2023年普通高考餐饮服务食品安全保障工作方案的通知》，成立以局主要领导为组长，局分管领导为副组长、相关业务科室负责人为成员的高考期间食品安全保障工作领导小组，全面启动对高考考生供餐的17家学校食堂食品安全保障工作，要求各县（区）市场监管部门加强组织领导，周密安排部署，落实工作责任，通过强化全面排查、点位巡查、宣传引导、应急值守等措施，为广大考生食品安全保驾护航。

图为北海市市场监管局党组书记、局长沈祖亮率队督查高考就餐点食品安全保障工作（摄影：谢金玲）

强化隐患排查。结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，执法人员对高考餐饮服务接待学校食堂、考生食宿地周边餐饮服务单位进行拉网式检查，重点对厨房、就餐场所、食品仓库等地逐一排查，全面检查食品采购、从业人员健康状况、食品加工环境和餐饮具清洗消毒、食品留样管理等情况，对检查中发现的安全隐患，责令其立即整改。

实行驻点保障。抽派40余名业务骨干承担高考就餐点食品安全驻点保障工作，严格抓好对供餐食堂的食品安全监管。对考生集中用餐点实施食品安全监督评估，重点检查管理制度执行、场所卫生、设施设备运转、食品原料合规、从业人员健康管理、人员规范操作、餐饮具清洗消毒等情况，撰写事前评估表。安排驻点监督员进驻学校，高考期间实施全程食品安全监督，采取“定人、定岗、定位”监管，严防严管食品安全风险。

图为北海市市场监管局执法人员对高考就餐点后厨进行检查（摄影：凌伟强）

加强宣贯教育。该局制定高考餐饮服务食品安全事故应急预案，及时受理群众投诉举报，一旦发生食品安全问题，及时采取有效措施，迅速、妥善处置。同时加强高考期间食品安全及食源性疾病防控知识宣传力度，增强广大考生和家长的食品安全意识和自我防范能力，引导考生合理饮食，提醒考生外出就餐选择经营规范的餐饮单位，不在无证无照食品摊贩用餐，不吃不洁及过期食品。加强法律法规宣传教育，督促餐饮服务提供者履行食品安全主体责任。

据悉，5月22日至6月3日，全市市场监管系统共出动执法人员379人次，对全市17家高考供餐食堂、485家学校周边餐饮服务单位开展检查，对检查发现的问题隐患，均已责令整改到位。下一步，北海市市场监管局将持续开展学校食堂食品安全专项检查工作，紧盯承担中高考就餐的学校食堂和餐饮单位，进行实时监督、全程监控，全力保障考生饮食安全。

（供稿：广西北海市市场监管局）