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中国质量新闻网讯 为做好2023年高考期间考生食品安全保障工作，确保高考顺利进行，实现“平安高考”的目标。2023年6月1日，安徽省宣城市宣州区市场监督管理局联合宣州区教体局、卫健委召开高考期间食品安全保障培训会，全区提供餐饮活动保障酒店、宣城市第二中学等学校的食品安全管理人员共计50余人参加培训。
会上宣州区市场监管局对近期开展学校食堂和餐饮单位专项检查中发现问题进行反馈，并对典型案例进行了分析，对餐饮服务操作规范、应急处置等进行分析和解读。要求各餐饮服务单位要严格落实食品安全主体责任,严格把好食品采购关,坚持索证制度,建立进销货台账,落实食品留样；落实两个责任工作机制，建立健全“日管控、周排查、月调度”制度；开展反食品浪费专题教育活动，培养学生形成勤俭节约、珍惜粮食的习惯；提高思想认识,增强风险防控能力,严格落实好保障工作,及时排查消除安全隐患,严格规范过程操作,提升服务水平,并对前期发现的问题立即自查整改,全力保障高考期间食品安全。（安徽省宣城市宣州区市场监管局 秦芬）
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