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本报讯 （记者 徐建华）近日，北京市海淀区市场监管局联合海淀区人民检察院等部门，共同组织召开预制菜食品安全研讨会。
会上，与会代表就预制菜行业发展现状、预制菜产品标准、供应链管控、食品安全管理、包装标识、信息披露、消费者权益保护等方面开展深入探讨。同时，围绕预制菜在餐饮服务环节等多场景应用上存在的机遇与挑战，为预制菜行业健康发展提出具体可行的意见建议。
海淀区市场监管局、海淀区人民检察院、农业农村部食物与营养发展研究所在会上共同发起全国首个《预制菜食品安全倡议》，倡导相关食品企业从规范供应链管控、严格进货查验、建立预制菜贮存及使用过程制度规范等方面加强食品安全管控。同时，鼓励餐饮服务经营者和外卖平台公示预制菜的使用信息。与会企业代表纷纷表示，将结合企业自身情况，对照《预制菜食品安全倡议》，进一步完善预制菜质量管理体系，不断提升食品安全水平。
今年2月13日，中央一号文件首次提到“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业”，这是预制菜自问世以来首次被写入中央一号文件。据悉，《预制菜食品安全倡议》是海淀区市场监管局联合相关部门，从市场监管、检查监督、企业自律等维度，实地走访一些企业，同时征集了农业农村部食物与营养发展研究所相关意见，在多方共同努力下形成的倡议书。
“预制菜行业作为朝阳产业，其健康有序发展，离不开对市场秩序的有效监管，离不开社会的积极监督，更离不开行业参与者的高度自律。”海淀区市场监管局党组成员、副局长崔志强表示，此次预制菜食品安全研讨会凝聚了市场监管部门、检察机关、行业协会和经营企业等各方力量，形成多方合力，共筑预制菜食品安全防线。
《中国质量报》
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