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中国质量新闻网讯 为确保学校师生饮食健康和安全，消除校内食堂食品安全隐患，甘肃省酒泉市肃州区东南街道市场监管所执法人员会同教育、公安、消防和应急管理等相关部门，对辖区内3所中学的7个校内食堂和2家食品经营店进行了全面检查。
此次检查以食品安全为重点，结合消防安全、生产安全和应急处置等内容，针对食堂从业人员管理、原辅料采购和存储、操作流程的规范性、“互联网+明厨亮灶”系统应用和相关票证、资料的管理进行了详细检查，同时在生产安全、突发事件应急处置方面也进行了隐患排查和规范。在检查过程中，执法人员将食堂原辅料存储作为重点，严格规范食品存储时限及方式，排除因疫情影响造成的食品过期、变质等安全隐患。经查，个别食堂存在食品采购索证索票不齐全、原料存储色标化管理不规范等问题，执法人员对此提出了具体的整改意见，要求负责人高度重视，即刻整改，加强人员管理，规范操作流程，保证开学供餐期间绝不出现任何食品安全问题。
下一步，东南所将加大校园及周边食品安全宣传，强化监督检查，在开学后一周内再次对中学校内食堂进行复查，同时做好托幼机构开校前检查准备工作，切实消除校园食品安全隐患，从严管控校园食品安全风险，全力保障广大师生饮食安全。
（供稿：甘肃省市场监管局）
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