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中国质量新闻网讯 进入2023年，江西省新余市街头熟悉的“烟火气”再度升腾，餐饮行业线下消费复苏迹象明显。在餐饮业回暖的背景下，新余市市场监管局开展餐饮经营单位食品安全监管、问题协调解决等工作，致力于守护城市“烟火气”。
强化监管。结合日常检查、“年夜饭”专项检查、监督抽样等方式，对餐饮经营单位证照情况、食品原料、进货查验、后厨管理等方面开展监督检查，把好食品安全、环境卫生关，保证顾客餐食安全，筑牢守稳食品安全防线。
注重指导。围绕推动落实食品安全“两个责任”，加强对餐饮经营单位培训宣传，督促落实落细食品安全管理制度。执法人员为餐饮单位发放张贴食品安全分层分级包保责任明白卡及食品安全员职责，从严织密食品安全“防护网”。
优化服务。在合法合规前提下，对餐饮经营单位予以最大限度的帮扶，优化办证换证流程和时间，引导做好提档升级工作，鼓励经营者推行“明厨亮灶”“透明厨房”，促进餐饮服务食品安全质量提升。（通讯员 徐弟平）
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