安徽省安庆市望江县市场监管局“穿针引线”织密织牢食品安全“防护网”

中国质量新闻网讯 食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动开展以来，安徽省安庆市望江县市场监管局坚持食品安全“四个最严”要求，突出问题导向，聚焦薄弱环节，创新“穿针引线”工作法，全力保障人民群众身体健康和生命安全。

注重“穿”插整合，打好“持久战”

注重将“守查保”专项行动和市场监管日常工作相结合。坚持进一企、办多事，发挥“流动诊所”作用，及时消除食品安全风险隐患。坚持以处罚与教育相结合为原则，提升执法质量。加强督促食品生产经营单位压紧压实疫情防控责任，严格落实扫码、测温、戴口罩等措施。严查无证经营小餐馆，对进口冷链食品经营单位加密检查频次，要求严格落实“三专、三证、五个不得”要求，保障进口冷链食品安全供应。紧密结合食品安全示范城市创建工作，对照创建工作要求，以高标准、严要求抓好“守查保”工作，对发现的问题即知即改、立行立改。

“针”对重要环节，打好“攻坚战”

针对重点区域、重要时段、重要行业开展专项整治。在集贸市场、核心街区、校园周边等人流量较大的区域，组织人员对沿街店铺开展多频次、地毯式排查。在中考、高考、节假日等重要时段，对学校食堂和周边餐饮饭店和粽子、糕点、冰棒冷饮等节令食品加大检查力度。聚焦食品生产领域市场占有率高、销售覆盖面广的企业和消费量大的重点品种、行业，对食品安全主体责任落实情况和存在的食品安全风险隐患加大排查力度。截至目前，检查食品经营类商户470家次，发现问题40个，均已督促完成整改。

“引”导懂法守法，打好“宣传战”

组织食品生产经营者学习食品安全相关法律法规和食品安全经营管理要求，共开展宣传培训活动10场次，培训单位负责人、从业人员297人次。通过网站、微信公众号、视频号等媒介多形式、多角度、多层次开展宣传工作，不断浓厚“守保查”专项行动氛围。同时，利用好12345、12315等线上平台接处社会投诉举报，鼓励群众积极参与“守查保”行动，营建全社会共同维护食品安全的良好氛围，对投诉举报量大、舆情反映多、群众反映强烈的问题开展重点排查，本年度共接到食品安全相关投诉举报115件，均已妥善处置。

利用“线上”平台，打好“网络战”

充分利用由“移动监管APP”、“安徽冷链追溯管理系统”等重点项目组成的“互联网+监管”平台，强化数据归集力度和分析应用，采取视频连线等方式，对相关食品生产经营单位开展网络巡查、开展业务指导，对发现的问题和隐患，要求及时整改到位。对“饿了么”等线上外卖站点进行强化监管，要求站点负责人严格落实主体责任，对送餐箱及办公环境进行消毒，加强配送人员健康管理，提高“食安封签”的使用率，确保线上食品安全。（汤成 通讯员 杨基福）